黑芝麻酱|萌虎芝士肉松夹心蛋糕

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蛋糕寓意“糕”升，虎年到了，我们来制作一款萌萌的小老虎蛋糕，夹上肉松撒上芝士粉好看又美味！
By Marsally390
用料

牛奶 70克
玉米油 45克
蛋糕粉 55克
南瓜粉 5克
鸡蛋 5个
细砂糖 80克
沙拉酱适量
肉松适量
番茄酱适量
奈特兰芝士粉适量
黑芝麻酱适量

做法步骤

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1、首先把牛奶和玉米油倒入盆内

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2、用手动打蛋器搅至乳白状

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3、加入低筋粉与南瓜粉搅至无干粉即可

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4、加入蛋黄用手动打蛋器画“Z”字搅匀

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【黑芝麻酱|萌虎芝士肉松夹心蛋糕】5、搅匀后的蛋黄糊是细腻无面疙瘩的

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6、现在把蛋白部分用电动打蛋器打至大泡泡状

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7、分三次加入细砂糖，打发至大弯钩状态

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8、接着蛋白霜无蛋黄糊翻拌均匀

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9、翻拌均匀的蛋糕糊倒入垫了油布的烤盘放入上下火175度预热好的烤箱中层烤制20分钟

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10、出炉晾凉揭掉油布，用慕斯圈压出圆形蛋糕片

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11、在蛋糕片上挤上沙拉酱肉松番茄酱

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12、接着撒上奶香浓郁的芝士粉

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13、上面再盖上一片蛋糕片，用边角料作小老虎耳朵

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14、最后用黑芝麻酱画上五官

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15、萌虎送给你们！祝?大家虎年大吉，幸福美满！
小贴士1.所有制作蛋糕的盆内必须无油无水2.蛋糕糊切记不可搅拌要用切拌的手法，也就是类似我们炒菜的动作3.每台烤箱温度都有区别，请根据大家烤箱温度进行调节4.无南瓜粉的用等量的糕点粉代替即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！