筒骨|凉瓜黄豆骨汤
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By 暖洋洋的鱼片
用料
- 凉瓜 1条
- 排骨 300克
- 黄豆 30克
- 生姜 1块
- 盐 少量
- 料酒 适量
- 葱 2根
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1、黄豆洗净
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2、苦瓜洗净切断，去籽
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3、生姜拍好
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【 筒骨|凉瓜黄豆骨汤】4、筒骨入锅加入葱姜和适量的料酒，清水没过骨头，过去血水
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5、过水后将筒骨放入砂锅中，加入洗净的黄豆和拍好的姜，加入适量的清水（没过骨头即可），小火温锅，等锅热后大火煮沸15分钟左右，加入处理好的苦瓜，转小火煲30分钟左右，加入适量的盐和鸡粉调味即可。
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