名小吃|江西最有名的6种名小吃，每种都是江西人的心头爱，你吃过几种？
本期导读：江西最有名的6种名小吃，每种都是江西人的心头爱，你吃过几种？
江西地势优越，交通便利，素来就有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”的美称。在以前的文章里跟大家介绍过江西的名菜，像三杯鸡、莲花血鸭、粉蒸肉等都是江西非常有名的特色菜肴，虽然江西菜不在中国八大菜系之列，但是由于江西菜的风味独特，所以也被很多人称为第九大菜系。江西除了有很多名菜之外，江西的特色小吃也是远近闻名的，今天瘦猴就跟大家来盘点一下江西最有名的6种名小吃，每种都是江西人的心头爱，看看你都吃过哪几种？
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一：瓦罐汤【 名小吃|江西最有名的6种名小吃，每种都是江西人的心头爱，你吃过几种？】瓦罐汤是江西非常有特色的美食之一，所谓瓦罐汤就是用瓦罐为器，使用民间传统的煨汤方法煨制七八个小时而成的汤品。煨制瓦罐汤可不是简简单单的加水煨就行了，而是需要加入多种名贵的药材，使用科学的配方，经过多道工序精心煨制而成的，这样煨出来的汤才更香、更鲜、更营养。
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二：南昌白糖糕白糖糕是江西南昌的传统名小吃，是用糯米粉和白砂糖等原料，搓揉之后用油炸至而成的，看起来色泽金黄，吃起来松软酥香。白糖糕早在明清时期就有了，那时只有茶楼里有，人们喝茶时当点心吃，后来才慢慢发展成南昌的大街小巷到处都是，现在已经是南昌十大特色小吃之一了。
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三：烫皮烫皮是江西宜春市靖安县客家人的特色风味小吃，是用大米为原料，经过多道工序制作而成的美食，看起来色泽洁白透明，吃起来爽滑有韧性，配上调料一起可以炒，也可以凉拌。在靖安县每年过年前都会做烫皮，如果没有烫皮他们会觉得不像过年，过年吃烫皮已经成了一种习俗了。
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四：景德镇饺子粑都知道江西景德镇的瓷器很有名，被称为“瓷都”，其实景德镇除了瓷器，美食和小吃也很多，饺子粑就是其中一种。饺子粑是用景德镇的特产鹅湖大米为原料磨粉，然后做成面皮，再以韭菜豆腐或者虾米萝卜丝这两种搭配入馅，分为辣的和不辣的两种，用蒸锅蒸制而成。饺子粑吃起来外皮有嚼劲，馅料鲜香味美，是景德镇人吃早餐或者夜宵时必不可少的一种小吃。
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五：戈阳年糕戈阳年糕是江西省戈阳县的特产，在当地又叫戈阳大禾米粿。戈阳的年糕和其他地方的年糕不同，虽然都是捶打出来的，但是其他地方的年糕都是蒸一次直接捶打好的，而戈阳的年糕是要讲究“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，吃起来更加柔韧爽滑，不管是炒、烤或者煮都行，吃起来都非常的香。
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六：南昌炒粉南昌炒粉是选用优质的晚米，经过浸泡、磨浆等多道工序制作而成，吃的时候可以凉拌、可以煮，也可以炒，吃起来爽滑有筋道。在南昌，似乎每个人都爱吃炒粉，有当小吃吃的，也有当主食吃的，总之都很喜欢。
以上就是江西最有名的6种小吃，我只吃过瓦罐汤、白糖糕和南昌炒粉，其他三种还没尝过，希望以后有机会再去江西时一定要品尝一下。你们还知道江西有哪些有名的小吃吗？欢迎大家一起分享交流。
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