龙利鱼|清蒸龙利鱼
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这一款适用于清蒸任何鱼，我选的是龙利鱼，因为龙利鱼无刺无骨，吃起来比较方便，简单而美味，一看就会，家人孩子首选
By 吃货自然萌78
用料
- 龙利鱼 1条
- 白胡椒粉 半勺
- 盐 少半勺
- 料酒 2勺
- 蒸鱼豉油 适量
- 大葱 半根
- 姜 2片
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1、葱、姜切丝备用
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2、把买好的龙利鱼洗净
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【 龙利鱼|清蒸龙利鱼】3、放在砧板上，用厨房纸吸干鱼表面的水份
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4、准备半勺白胡椒粉，少半勺盐，2勺料酒，放在一个干净的容器里，搅匀
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5、把调好的料汁均匀的涂抹在鱼身，表面放一少部分葱和姜片，腌制10分钟（我家蒸锅比较小，放不开鱼盘，我就给他中间切了一刀）
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6、蒸锅中加入水，水开，放鱼，蒸制8分钟，关火，焖制2分钟
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7、开盖，去掉表面的葱姜和盘子中的汁水
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8、放切好的葱丝，姜丝（为了拍照，我把这条切开的鱼，又拼到了一起）
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9、倒入适量蒸鱼豉油，在葱丝表面浇上热油即可
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10、可以开动了
小贴士1.蒸鱼时的葱丝姜片一定去掉，是去腥用的2.浇热油前，在鱼身上放的姜丝，如果不爱吃姜，可以去掉3.爱吃辣的小伙伴，可以在热油里放点干辣椒段，或者在鱼表面放点青、红椒丝
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