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面条是我国的传统面食 ， 历史悠久 ， 深受大家的喜爱 ， 在每一座城市都有让人流连忘返的特色面条 ， 而杭州人最爱的就是一碗拌川或者片儿川 。 拌川有点像干拌面 ， 但比一般的干拌面更有烟火气 ， 因为它的组成除了拌面还有现炒的浇头 ， 充满了烟火气 ， 让人回味无穷 。
一位北方小伙子喜欢杭州的美景美色和工作环境 ， 大学毕业后就选择来杭州工作 ， 中午吃饭的时候就选择来当地一家网红面馆打卡 ， 想要试一试南方面条和北方面条有什么不同 ， 小伙子很是期待 ， 因为这家店上过《舌尖上的中国》 ， 生意很好人满为患 ， 空气中弥漫的面香味 ， 让人还没开吃就已经流口水 。
这家店是杭州一家很有名的面馆 ， 分店开不断 ， 可以说总有一家在你家或者公司门口 。 营业时间是早八点到晚八点 ， 时间充裕 ， 随时来店里都可以吃一碗热腾腾的面儿 。 他们家很有特色 ， 是老一代的杭州味儿 ， 店内敞亮宽敞干净整洁 ， 卫生和服务都不错 ， 最开始在一个小巷子里支了个摊子 ， 专做学生生意 ， 寒暑假就关门休息 ， 没想到现在就做得这么好 ， 不过据说老板已经换人了 ， 如今的店家在味道和服务方面都保持初心 ， 才有了他们家现在的盛况 。
他们家的特色有肉丝拌川、肉丝面、牛肉拌川、腰花拌川、卤鸭等等 ， 片儿川是25元一份 ， 榨菜肉丝面17元 ， 大排香菇面是22元 ， 虾爆鳝面49元一份 ， 三鲜面23元 ， 肉丝拌川是20元一份 ， 在杭州的面馆中算得上是中高档水平 ， 价格不便宜 ， 但是食材有保障 ， 让人吃得放心 。
小伙子点了一个肉丝拌川 ， 这在他们家价目表上算得上是比较便宜那种 ， 20元的价格虽然还是吃得起 ， 但是分量不算多 ， 对于小伙子而言 ， 可能就是塞牙缝的量 ， 毕竟北方的面给的多 ， 十元就能吃满满当当一大盆 ， 相比之下 ， 且不说味道 ， 首先就吃不饱啊 。 怪不得小伙子一副不敢相信的样子 ， 南北方饮食习惯差异真的很大 。
然后再来看看味道 ， 杭州人吃东西偏甜 ， 面条筋道 ， 肉丝和香干都是现炒现吃 ， 还有一些豆芽点缀其中 ， 可以解腻 。 爆炒的浇头淋在滚热的面上 ， 面条迅速滚上那个酱汁 ， 很有锅气 ， 爆炒的味道很足 ， 搭配清淡的紫菜汤 ， 又解腻又解渴 ， 咸淡结合的刚好 。 以前需要排队 ， 但是现在因为分点太多 ， 所以随时来店里都能很快吃上 ， 很适合快节奏的都市人 。
【杭州|北方小伙子在杭州工作，午饭时间点了个拌川，结账的时候不敢相信】结账后小伙子还挺饿的 ， 又找了个包子店买了几个馒头 ， 才回过神来 ， 他也表示自己太爱杭州了 ， 一定不会离开 ， 但是吃饭的话 ， 以后尽量自己做 ， 又省钱又能吃个舒服 ， 对此你怎么看呢？
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