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鲤鱼 ， 在老于很小的时候 ， 就听家里的老人说 ， 鲤鱼跃龙门的故事！尤其春节的年夜饭 ， 家里必做一道鲤鱼 ， 寓意年年有余！鲤鱼既是北方民间的吉祥物 ， 也是日常补充营养 ， 改善伙食的美味之一！
但是 ， 直到老于长大参加工作 ， 并且去南方出差时才知道 ， 原来吃鲤鱼仅仅是北方的习俗 。 可以说 ， 北方人喜欢吃鲤鱼 ， 而在南方却没人吃！
按理说 ， 鲤鱼营养丰富 ， 肉质细嫩 ， 而且产量也颇为丰富 ， 是非常不错的淡水经济鱼 ， 为啥南方的朋友就没人吃呢？直到老于问了一圈南方的朋友 ， 这才知道 ， 说实话 ， 待会看完绝对涨知识！
南方为啥没人吃鲤鱼的原因1、吃不过来【辣椒|为啥北方人爱吃鲤鱼，南方却没人吃？南方人：看完你就明白了】不少朋友是不是不明白 ， 吃不过来是个啥意思？我们常说南方是鱼米之乡 ， 意思就是南方生产鱼类和稻米的富饶地方！
在南方比较常见的淡水鱼就有很多种 ， 例如青鱼、鲳鱼、鲈鱼、草鱼、黑鱼、塘鲺鱼等等 。 所以 ， 不是不吃鲤鱼 ， 而是可以选择的鱼类实在是太多了 ， 不差鲤鱼这一种！
2、南北有别老话说得好：一方水土养一方人！南方之所以不吃鲤鱼 ， 很大的一个因素就是口感不佳！因为 ， 南方的气温普遍要高于北方 ， 所以 ， 鲤鱼生长的速度就快 ， 这就会导致鲤鱼的肉质粗糙、土腥味重；
反之 ， 北方由于气温低 ， 鲤鱼生长的慢 。 所以 ， 北方的鲤鱼土腥味有 ， 但是很淡 ， 并且鱼肉也比较紧致细嫩 ， 在口感上要好于南方的鲤鱼 。
3、饮食不同众所周知 ， 随着饮食习惯的不同 ， 逐渐有了南甜北咸之说 。 其实 ， 总体来说 ， 南方整体的饮食较为清淡 。 就拿吃鱼来说 ， 喜欢清蒸、清炖 ， 甚至还有用米粥涮食的 ， 而这样的饮食方式 ， 明显是遮掩不住鲤鱼带来的土腥味 。
而北方则是喜欢红烧、糖醋、油泼等烹调方法 ， 在烹制鲤鱼的过程中 ， 利用香料的腌制 ， 以及突出调料的味道来遮掩鲤鱼的土腥味 ， 这样吃起来味道就好多了！所以 ， 北方人喜欢吃鲤鱼！
4、无人愿意养殖很多朋友会问：就算鲤鱼有土腥味 ， 但是凭借咱们超高的烹饪技巧 ， 肯定能把鲤鱼做的好吃！所以 ， 上述的理由不成立吧！这里再和大家说一个南方人不吃鲤鱼的理由 ， 就是南方根本就没有养殖鲤鱼的 ， 更别提有人卖鲤鱼了！老话说得好：无米难为巧妇之炊！连鱼都没有 ， 拿啥做啊！
之所以 ， 无人愿意养殖鲤鱼 ， 就是因为鲤鱼的生活习性所导致的！鲤鱼 ， 喜欢生活在水底 ， 且属于杂食性鱼类 ， 荤素皆可食 ， 尤其是鲤鱼抢食相当厉害 。 可以说 ， 鱼塘里养了鲤鱼 ， 其它的鱼类可就要减产量了 。 所以 ， 这就导致南方无人养殖鲤鱼！
5、被当作观赏鱼鲤鱼在南方之所以不吃 ， 还有一个因素就是被当作了观赏鱼！尤其是锦鲤 ， 喜欢在家里养鱼的朋友 ， 不少人会养几条锦鲤的 。 一是赏心悦目 ， 二是图个吉利！所以 ， 被当作观赏鱼自然就没人去吃了！
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