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对于上海人而言 ， 真正值得排队的 ， 可能只有蝴蝶酥 。
上海国际饭店 ， 从上世纪三十年代起 ， 竖立的“远东第一高楼” ， 与远东高楼一起竖立起的 ， 是从欧洲漂洋过海而来的蝴蝶酥 。
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国际饭店门口的队 ， 伴着奶香味 ， 一排就排了十几年 。 毕竟上海阿姨可以一次买走十袋 ，把蝴蝶酥吃成生活习惯 ， 甚至于 上海局高铁 ， 商务座赠品就是国际饭店的蝴蝶酥 ，哪怕是卢布松的米其林蝴蝶酥也不能撼动它的地位 。
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经过改良的蝴蝶酥 ， 砂糖的颗粒 ， 焦糖的香气 ， 多层次的酥脆 ， 均衡而丰富的释放 。 和其他排队的网红店铺最大的区别就是 ， 国际饭店的蝴蝶酥 ， 永远不会让人失望 。 唯一的遗憾恐怕是要现买现吃 ， 哪怕错过一小时 ， 蝴蝶酥都会风味不再 。
哈尔滨·老鼎丰
乾隆赐名的东北版“稻香村”
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乾隆下江南时 ， 留下了“老鼎丰”的招牌 ， 寓意“锅里总有很多好吃的” ， 于是一时间以老鼎丰为名的点心店如同稻香村一般 ， 开遍各地 ， 但最终只剩下这间 上个世纪初开业的哈尔滨老鼎丰 。
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虽然点心店总是看似相同 ， 但老鼎丰的产品线里 ， 依旧有着 浓郁的东北味道 ， 不仅是在店里卖 哈尔滨红肠这么简单 ， 长白糕 ， 槽子糕 ， 最重要的是 ， 被誉为中国人自己的哈根达斯的东北雪糕。 尤其在冬天的暖气屋里 ， 拎着一袋一斤重的雪糕 ， 掏出挖西瓜的勺子大啖 ， 是任何冰淇淋泡芙都比不了的东北特色的豪爽 。
厦门·义兰饼店
新年必备的茶配味道
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爱一样点心的最高礼遇 ， 无非是 从日常早餐茶配 ， 吃到新年餐桌 ， 厦门人爱馅饼正是如此 。 义兰饼店则是厦门人舌尖上从1942年照来的白月光 。
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曾经 在中式饼店一条街上作为地标存在的义兰饼店 ， 如今如同饼屋中的沙县一样把200多家饼屋开遍厦门的街头 ， 在每一个当地人的厦门伴手礼攻略里 ， 义兰饼店总是列在老字号第一个 。
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简直和网红点的精致作风反向操作 ， 义兰的门店总有种工厂店的既视感 ， 堆满的点心和古早纸盒 ，价格最高不过十几元的中式馅饼 ， 让人仿佛拥有了点心自由 。
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椰子饼 ， 蛋黄饼 ， 绿豆饼 ，皮薄而松软不散 ， 馅料甜润而饱满 ， 亲切的闽南糕饼味入口 ， 仿佛走进了厦门骑楼老街最深处 ， 风味渐渐浓了 。
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