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豆角|这三样菜一起炒鲜美极了，营养又下饭，炒一炒5分钟上桌多吃不长肉


豆角|这三样菜一起炒鲜美极了，营养又下饭，炒一炒5分钟上桌多吃不长肉
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豆角|这三样菜一起炒鲜美极了，营养又下饭，炒一炒5分钟上桌多吃不长肉
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豆角|这三样菜一起炒鲜美极了，营养又下饭，炒一炒5分钟上桌多吃不长肉
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国庆小长假 ，全家人都宅在家 ， 每天我的任务就是给家人做好一日三餐 ， 天天做饭 ， 有时候还真得犯愁 ，拧着兜儿就去菜市场上顺便溜达 ，随便看看有啥多新鲜的蔬菜 ，再随便买上一大堆 ，回家后按煮妇的创意随意发挥 ，混搭出一盘家常小炒 ，家人吃得开心 ， 全部扫光光就特别开心 。
今天就这道家常小炒“豆角蟹味菇炒牛肉丝”就是我随意搭配出来的一道炒菜 ， 结果家人一致都夸好 ， 就成了我家最受欢迎的一道菜 。菌菇是我家餐桌上的常客 ， 杏鲍菇、金针菇、平菇、香菇、海鲜菇、蟹味菇等等 ， 菌菇的营养丰富 ，富含蛋白质 ， 但热量很低 ， 纤维素含量也高 ， 多吃能增强免疫力 ， 也不会长胖 ， 是种营养又健康的食材 。
豆角是一种营养价值较高的蔬菜 ， 豆角富含蛋白质、维生素C ， 维生素B族、膳食纤维等 ， 其豆角的蛋白质含量能达到2.7% ， 是很好的植物蛋白的来源 。 豆角一般分为青豆角、红豆角和花豆角 ， 花豆角口感肉肉的 ， 尤其适合与肉一起搭配着炖煮 。将红豆角、蟹味菇搭配着牛肉丝一起炒 ，味道鲜美极了 ， 且荤素搭配营养美味 ， 简单炒一炒5分钟上桌 ， 多吃不长肉 ， 再配上一碗米饭 ，真香 。 秋补大鱼大肉都不如它 ， 好吃还不贵 ， 我每隔几天准做1次顿顿必光盘 。 下面就来分享这道小炒的具体做法吧 。
【豆角蟹味菇炒牛肉丝】
原料： 牛肉丝 1小碟   花豆角  1把   蟹味菇 1小盒  淀粉  1小勺  料酒 1勺   生抽 1勺  油盐  适量
【豆角|这三样菜一起炒鲜美极了，营养又下饭，炒一炒5分钟上桌多吃不长肉】制作：1. 准备好原材料； 2. 牛肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀； 3. 烧热锅放入适量的油 ，将腌制好的牛肉丝放入锅中翻炒； 4. 将牛肉丝翻炒至变色后先盛出来；5. 锅中少许油 ， 加入蟹味菇进锅翻炒； 6. 再加入豆角进锅翻炒几下； 7. 加入少许水焖煮2分钟将它们焖煮至九成熟；  8. 加入炒好的牛肉丝继续翻炒； 9. 最后加入适量的盐调味；
10. 盛入盘中 。
小贴士：1. 牛肉丝加入少许盐等调味拌均匀腌制一下 ， 再放入锅中翻炒至变色； 2. 豆角一定要炒熟了才能吃 ， 因此可加入少许水焖煮一下； 3. 将其焖煮至九成熟后再放入先炒好的牛肉丝混炒在一起 ，最后加盐调味即可 。

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