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到了最寒冷的腊月份 ， 天气突然变冷 ， 一场恶劣的冷空气来袭了 ， 身体出现低抵抗力的状态 ， 身体特别虚弱 ， 不管家里条件好坏 ， 一定需要喝暖和一些的汤品 。 今天分享一款冬季补钙汤——豆芽虾仁裙带菜豆腐汤 ， 这汤选用新鲜大虾 ， 豆腐和裙带菜都属于钙含量丰富的食材 ， 搭配在一起煮一锅 ， 汤汁无敌鲜美 ， 营养更好吸收 ， 喝起来真舒服 ， 我家孩子正处于长高的黄金期 ， 喝牛奶不如喝这汤 。 很多人不知道如何烹饪这道豆芽虾仁裙带菜豆腐汤 ， 现在将这汤的做法非常给大家伙 。 天冷了 ， 无论贫富 ， 别忘记喝这汤 ， 营养足补钙质 ， 不懂吃可惜了。
【豆芽虾仁裙带菜豆腐汤的详细做法】【豆腐|天冷了，无论贫富，别忘记喝这汤，营养足补钙质，不懂吃可惜了】食材选购：选购鲜活大虾120克左右 ， 选购裙带菜50克左右 ， 豆芽一小把 ， 嫩豆腐一大块 ， 玉米淀粉若干 ， 料酒一勺 ， 温水少许 ， 清水足量 ， 新鲜香葱几根 ， 黑胡椒粉少许 ， 若干食盐 ， 鸡精半勺 ， 蒜头几瓣 ， 植物油若干 ， 其他佐料 。
烹饪小诀窍：需要选购好鲜活大虾 ， 裙带菜和豆腐 ， 裙带菜提前泡发开 ， 大虾处理好腌制入味 ， 掌握这款豆芽虾仁裙带菜豆腐汤的烹饪技巧 ， 难度很低 。
详细步骤：步骤1：先把一些新鲜食材准备好 ， 裙带菜放在碗中 ， 加上清水浸泡10分钟 ， 泡开后切成块或丝 ， 备用 。
步骤2：豆腐用清水漂一遍 ， 豆腐改刀切成若干小块 ， 豆芽掐掉根部 ， 洗净后控干水分 。
步骤3：120克大虾去掉虾头和虾线 ， 虾仁全部放入碗里 ， 加上一些料酒去腥 ， 调入食盐和胡椒粉 ， 裹上一些淀粉 ， 迅速让其抓拌均匀 ， 让虾仁肉质鲜嫩 ， 能够去掉虾仁的腥味 。
步骤4：将锅底烧热 ， 加上适量植物油 ， 加上切好的葱花和蒜末 ， 迅速将其香味炒出来 ， 放入一些黄豆芽快速煸炒几下 。步骤5：加上几碗开水煮沸 ， 依次放入一些豆腐块 ， 丢入一些虾仁煮到变色 ， 最后放入裙带菜 ， 一起煮几分钟 。
步骤6：等待豆腐和裙带菜营养煮在汤里 ， 汤汁慢慢煸炒乳白色 ， 闻起来就很鲜美 ， 出锅前撒上一丢丢食盐 ， 加上鸡精和胡椒粉 ， 用锅铲推动几下 ， 小火再煮一会儿 ， 让佐料煮到入味 。
步骤7：出锅前加上葱花或香菜 ， 出锅 ， 这道豆芽虾仁裙带菜豆腐汤就做好了 。
豆芽虾仁裙带菜豆腐汤是孩子补钙期最该喝的汤品 ， 虾仁肉质细嫩 ， 汤汁特别鲜美 ， 豆腐和裙带菜营养都煮在汤里 ， 多喝有助于营养吸收 ， 补充丰富的优质蛋白质和钙质 ， 孩子一定要多喝 ， 让你家孩子个头蹭蹭涨 ， 早食早受益 。
你们有没有学会这款豆芽虾仁裙带菜豆腐汤的做法吗？（所有图片来自网络）
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