柠檬汁|东京芝士蛋糕
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今天是“米其林”大厨，在家轻松复刻超好吃的东京芝士蛋糕，大师方子真的可，冷藏后吃有种生巧的感觉，室温回温后是软软的软心芝士蛋糕，芝士味浓郁，冷冻吃有种芝士冰淇淋的感觉，一个芝士蛋糕三种口感，这波操作赚了，芝士控绝对爱惨了！原配方有100g糖，我只放了30g觉得刚刚好，不会很甜腻，实操中缺少了柠檬汁和零陵香豆，但味道已经让妈妈很满意啦，喜欢的可以试一下哦.视频中材料：1??号碗奶油奶酪200g糖粉30g2??号碗酸奶油180g酸奶50g常温鸡蛋2个玉米淀粉20g 柠檬汁9g（可不放）3??号碗淡奶油100g 香草荚1/4根 白巧克力50g.感谢观看
By 十二吃饱了吗
用料
- 1号碗
- 奶油奶酪 200g
- 糖 70g
- 2号碗
- 希腊酸奶 50g
- 酸奶油 180g
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 20g
- 柠檬汁 9g
- 3号碗
- 淡奶油 100g
- 白巧克力 50g
- 香草夹 四分之一株
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1、1号碗中奶油奶酪室温软化，和糖粉混合搅拌至细腻状态
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【 柠檬汁|东京芝士蛋糕】2、2号碗酸奶油和酸奶混合均匀，分次加入常温鸡蛋混合，挤少许柠檬汁，筛入淀粉搅拌均匀至无颗粒状态
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3、3号碗材料混合在一起小火加热至冒泡离火
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4、1号碗材料加入2号碗中混合均匀
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5、再倒入3号碗材料混合均匀
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6、最后过筛几遍奶酪糊烤箱180度16分钟盖锡纸转150度烤25分钟，烤好后室温晾凉冰箱冷藏4小时以上
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7、冷藏后口感像在吃生巧，常温放一会是软软的口感，喜欢的记得收藏下来学做哦～等你们的作品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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