豆腐汁|秘制红烧肉

【豆腐汁|秘制红烧肉】
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快过年了，今天做年夜饭的第四道菜，肥而不腻，香而不柴，入口即化的秘制红烧肉。
By 海霞私厨美食
用料

做法步骤

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1、五花肉一块先切成长条。

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2、在切成方块。

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3、凉水下锅焯一下水。

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4、放点葱姜料酒去腥味。

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5、水开之后撇去浮沫。

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6、捞出来控一下水分。

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7、锅里面放油。

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8、倒入肉块，小火慢炒，煸出油脂。

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9、准备好的炖肉料放进去。

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10、接着放料酒，生抽，老抽，酱豆腐汁。

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11、倒入热水，千万别放凉水，放凉水吃着腻。

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12、盖上锅盖小火先炖半个小时。

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13、半个小时之后加一小勺盐，继续在炖半个小时。

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14、红烧肉就炖好啦！炒鸡好吃哦！
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