冬天的第一碗泡面 ， 你值得拥有
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你以为泡面只是没有灵魂的“饱腹工具”？
然而它可是曾经的奢侈品
街头巷尾里的传统美食——
在广东被称为“广州伊面”
今天就和员员子一起
来了解泡面的故事吧
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冬天来了 ， 又到了织围脖的季节
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喂 ， 别做梦了 ， 你的泡面好了！
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经过了3分钟的短（漫）暂（长）等待
才能吃上这口香喷喷热乎乎的泡面
为什么一定要等三分钟呢？
难道有什么惊天大秘密
（不可告人）
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泡面为什么要泡三分钟？
冬天来了 ， 又到了吃泡面、煲剧和重温《请回答1988》的季节 。 对于很多人来说 ， 等待美味的时刻无比煎熬 ， 在香味不断刺激鼻腔的三分钟里 ， 大脑不停地说“吃掉它 ， 吃掉它” 。 当吃到第一口泡面时 ， 仿佛拥有了人生高光时刻 。
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“泡面三分钟”并非是不可告人的商业密码 。
发明现代泡面的安藤百福 ， 是个精明的生意人 。 他知道 ，三分钟是人们对食物心理期望值最高的时间 。 如果等五分钟则坐立难安 ， 等一分钟时间又太短、面还没泡好 。
三分钟 ， 一切都刚刚好 。
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每年 ， 全世界有近1000亿份泡面在这三分钟后被吞下肚 。
中国 ， 是名副其实的“泡面大国” 。 根据世界泡面协会统计 ， 中国泡面年销量近 400亿包 ， 是名副其实的国民级食品 。
自2013年以来 ， 外卖行业的出现 ， 确实影响到了泡面的销量 ， 不过疫情期间泡面市场也在逐渐回暖 。 泡面厂商着实动了一番脑筋 ， 打破了传统泡面口味 ， 研发的新型泡面、速食面也走进了大众生活 。
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总之 ， 方便面始终是易于保存、迅速解决温饱需求的不二之选 。
年产量达百万吨的方便面到底施了什么魔法 ， 吸引着无数国人？
一、国民泡面“回忆杀”
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火车上的“最佳拍档” ， 宿舍里的“深夜食堂” ， 童年时的小卖部首选……方便面的身影可谓无处不在 。
1970年 ， 上海益民四厂推出鸡蛋方便面 ， 成为我国大陆第一包标准方便面 。 纸质包装 ， 一包二两重 ， 一角五分钱 。 在那时是奢侈品 。
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30年前 ， 康师傅首次推出“酱包”概念 ， 成了方便面行业的宠儿 。
后来 ， 90年代后期到21世纪初 ， 统一推出小浣熊、小当家系列干脆面 。 为了赢得孩子们的青睐 ， 还加入了闪卡、纸卡等卡片 。 三国卡和水浒卡进入当时孩子们的视线 。
不论是为了集齐卡片而吃干脆面 ， 还是为了吃干脆面而攒卡 ， 总之这一系列商业行为 ， 组成了万千八零九零后的童年回忆 。 （快找找你的抽屉角落 ， 没准儿还藏着一张呢）
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