电压力|大寒至,一个人午餐我爱这么吃,简单营养又美味花钱少从不点外卖
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时间过得飞快,今天进入大寒节气,是中国传统二十四节气中的最后一个节气。大寒是一年之中最冷的时期,大寒就是寒冷至极的意思。民谚云:“大寒大寒,防风御寒”,大寒时节正值四九天,寒气久积,除了增加衣物以外,饮食滋补也很关键,羊肉则是不二的选择,羊肉性温,富含蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养元素,具有补血暖胃、开胃健脾的功效,寒冬时多吃羊肉,既滋补又有利于御寒。
为了迎接大寒节气,特地买了些羊肉回来,用它炖上一锅羊肉汤,来补充营养, 增强抵抗力, 来抵御寒冷。中午一个人在家,偷懒不想做饭,就提早将羊肉炖煮出来, 用它作为个浇头,煮碗面条来作为一人食午餐吧。 大寒至,一个人午餐我爱这么吃,简单营养又美味花钱少,从不点外卖。
面条作为一种简单快捷又方便的食物深受人们的欢迎,制作起来省事,将面条搭配上自己喜欢的各种食材煮上一锅, 就如同今天的“羊肉煮汤面条”。 羊肉富含蛋白质, 青菜富含维生素和膳食纤维, 面条则含有大量碳水化合物,营养的三要素全满足了。煮一煮几分钟就好,味道鲜美,营养丰富,让人吃得特别满足,下午工作精力满满。 大寒节气,一碗热乎乎的面条下肚,全身都暖和起来了。48岁阿姨一人食午餐,简单营养又美味,晒圈火了,网友:善待自己。 你喜欢吗?
【羊肉煮汤面】
原料: 面条 1小把 羊肉 1盘 小白菜 1小把 姜 1小块 八角 1个 桂皮 1小块 香叶 1片 花椒粒 1小勺 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 3勺 生抽 1勺 胡椒粉 盐 适量
制作:1. 先将羊肉冷水下锅焯水; 2. 加入姜片和料酒去腥, 焯出浮沫后洗净备用; 3. 加盖焯好的羊肉放入电压力锅中; 4. 加入姜片,大料进锅; 5. 加入1大勺郫县豆瓣酱; 6. 加入少许料酒和生抽;
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7. 加入适量的水; 8. 按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键; 9. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味; 10. 烧锅水,将面条放入锅中进锅去煮至七成熟; 11. 加入小白菜进锅去煮; 12. 面条煮至九成熟,白菜煮至变色后加入少许盐调味;
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13. 将煮好的面条盛入钵中, 再将煮好的羊肉及汤汁也放入钵中。
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【 电压力|大寒至,一个人午餐我爱这么吃,简单营养又美味花钱少从不点外卖】小贴士:1. 先将羊肉放入冷水锅中焯水,加入姜片和料酒去腥; 2. 将焯好的羊肉,姜片,大料,郫县豆瓣酱,调味料汁和适量的水放入电压力锅中, 按下电压力锅炖煮羊肉的功能键, 煮好后加入盐等调味; 3. 将面条放入锅中去煮,煮至六,七成熟时放入青菜煮至九成熟,加入盐调味; 4. 最后将煮好的面条盛入钵中, 再放入炖煮好的羊肉和汤汁即可。
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