5、往锅中放入一把冰糖炒糖色 ， 炒到呈现枣红色 ， 冒密集小泡泡的时候 ， 把五花肉倒进锅中继续翻炒 ， 炒到完全上色 ， 放入姜片 。 再淋入白酒去腥
6、翻炒均匀之后 ， 倒入足量的开水 ， 一次加足 ， 然后开始调味 ， 添加盐 鸡精 、蚝油 胡椒粉 ， 白糖 大火烧开 ， 转中火焖30分钟
7、焖好之后 ， 放入萝卜丁 ， 转小火继续焖20分钟
8、焖好之后 ， 开大火收汁 ， 汤汁收浓稠的时候 ， 盛入盘中 ， 撒入葱花 ， 美味好吃的五花肉烧萝卜就做好了 。
鱼头豆腐汤晚饭来一锅鱼头豆腐汤 ， 汤鲜味美 ， 营养丰富 ， 喝过之后全身暖呼呼的 ， 搭配的嫩豆腐 ， 非常滑嫩 ， 豆腐也是营养素食 ， 老人孩子都可以喝 。
推荐食谱：【鱼头豆腐汤】〖 食材清单 〗鱼肉 豆腐 枸杞 葱姜 淀粉 白糖 葱花
1、准备一个新鲜的鱼头 ， 先把鱼头给一分为二切开 ， 然后放进水中清洗两遍 ， 把内部的黑膜给撕掉 ， 然后鱼鳃也弄掉 ， 不然会很腥的
2、鱼头清洗干净之后 ， 直接放在盘子里面 ， 撒入一些胡椒粉 ， 然后再倒入啤酒 ， 再弄一些葱香 ， 挤出葱姜汁 ， 淋到鱼的身上 。 葱姜直接在鱼的身上给涂抹一下 ， 这样可以很好地去腥 ， 之后把鱼放在一边腌制20分钟
3、准备适量的嫩豆腐 ， 直接把豆腐切成2公分厚的豆腐片 ， 然后再切成豆腐条 ， 最后切成2公分的方块小豆腐 ， 切好的豆腐放进碗中备用
4、接下来准备一块生姜切片 ， 然后再准备适量的小葱 ， 切成葱花备用
5、起锅烧油 ， 均匀地铺上一层姜片 ， 然后再把处理好的鱼头放进锅中 ， 煎一煎 ， 煎至一面焦黄的时候 ， 翻面继续煎另一面 。
6、鱼头煎好之后 ， 倒入开水 ， 一次要加足 ， 然后大火烧开撇去表面的浮沫 ， 继续大火煮5分左右 ， 煮到汤变得浓白
7、煮5分钟后 ， 把豆腐放进去煮一煮 ， 然后添加盐 白糖 ， 再放入枸杞葱花 ， 继续熬煮 ， 完全煮熟猪透
8、鱼汤煮好之后 ， 直接盛入碗中 ， 寒冷的冬天喝上一碗 ， 特别的暖和、 。
秘制卤味一到寒冷的冬天 。 五花八门的小吃美食在寒冷的冬天 ， 热度依然不减 ， 老公孩子最喜欢的就是各种各样的卤味了 。 卤菜一直以来都是餐桌上常见的美食 ， 冬天在家里做一锅卤味 ， 老人孩子都能咬得动 ， 吃着也是特别的美味 。
推荐食谱：【秘制卤味】〖 食材清单 〗鸡爪 鸭爪 鸭胗 海带 莲藕 、鱼豆腐、鹌鹑蛋 葱姜 大料包
1、先准备做卤味的食材 ， 鸡中翅适量 ， 也可以添加自己喜欢的食材 ， 鸡爪 鸭爪 鸭胗 或者使鸡胗 ， 海带 、莲藕 、鱼豆腐、鹌鹑蛋
2、鹌鹑蛋放进锅中煮一煮 ， 也可以用鸡蛋 ，
3、把所有的食材的都给清洗一下 ， 鸡爪子要处理一下 ， 然后用流动的清水给清洗干净 ， 放在一边备用
4、莲藕洗净削皮 ， 然后切成厚一点的莲藕片 ， 切好的莲藕放进水中 ， 防止氧化变黑
5、鹌鹑蛋煮熟之后 ， 直接捞出 ， 放进凉水里面 ， 等到不烫手的时候 ， 直接将鹌鹑蛋剥皮
6、把洗净的肉全部冷水下锅焯水 ， 倒入料酒去腥 ， 大火烧开撇去表面的浮沫 ， 继续中火煮三分钟 。 煮好后捞出 ， 放进温水里面 ， 再次清洗两遍
7、准备生姜一块 ， 切成姜片 。 再准备适量的小葱 ， 绕成葱结 。
8、起锅烧鱼 ， 放入黄豆酱 ， 豆瓣酱炒香 ， 炒出红油 ， 倒入适量的清水 ， 大火烧开 ， 然后用滤网 ， 把里面的残渣给捞出来3
9、然后往锅中添加一勺生抽 一勺老抽 ， 盐 鸡精 适量的胡椒粉 ， 再放入一把冰糖 ， 大火烧开 ， 煮2分钟 ， 关火放在一边备用
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