葱油|懒人葱油拌面（附面条葱油作法）
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我家孩子们都特别爱吃面，这个葱油拌面更是大爱啊！
By 叶小方手工美食
用料
- 挂面 一小把
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 小半勺
- 白糖 1勺
- 生抽 5勺
- 老抽 2勺
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1、先来准备面条！喜欢吃碱面的可以做碱面条，喜欢筋道的可以做鸡蛋面，喜欢口感特别筋道的可以用高筋面粉来做。
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2、水和面粉的比例控制在百分之三十六左右，也就是说500克面粉加175到180克的水份，水份部分换成鸡蛋液就是鸡蛋面，加3克盐，碱面就不放鸡蛋放3克食用碱。
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3、把所有材料混合揉一下，这个有点多得加点劲哦！
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4、这大热天的，揉到这样也是尽全力啦，让面和我都冷静下吧！
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5、醒面半小时就开始来压面了，我这没有刻度档位，就自己调节从宽一点压光滑到变成想要的厚度。尽量来回折叠多压几次，到面片光滑有韧性。
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6、切面，我这里切了细的风干。越长越直，不让太阳直射，
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7、一部分碱面下开水锅里煮到浮起，立马捞出投凉沥水，拌芝麻油抖散，用电风扇吹凉。
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8、这是拌好吹冷的碱面，过程忙乱很多没有拍图后期尽量补。这个面条可以拌热干面，可以拌凉面，葱油拌面，也可以直接炒煮闷。
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9、接下来做葱油，锅中倒冷油放葱段，开小火熬。
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10、翻动。
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11、到这样可以关火捞葱，也可以过滤到别的锅。
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【 葱油|懒人葱油拌面（附面条葱油作法）】12、再加入白糖，食盐，生抽老抽小火搅拌均匀。做好的葱油可以装到小碗里下次直接拌面条。
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13、锅里的不浪费，直接把面倒进去拌了。
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14、简直大香了，
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15、小宝转眼吃完了，求着哥哥再给点吧！
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16、哥哥的最爱，还是很乐意分享给弟弟。
小贴士面可以买现成的，葱油做起来也很简单，所以葱油拌面真的是懒人面条，又是无比好吃的一款面条！喜欢就赶紧试试吧！
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