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豆沙|散文：炖羊蹄子下酒( 二 )

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羊蹄子没熟 ， 邀请的相与们渐次到来 。 外人来家 ， 老婆子立马笑容满面的招呼人 ， 男人也趾高气昂地指挥老婆子：“去 ， 倒点茶水 。 去 ， 把炕桌摆上 。 去 ， 把酒先热热 ， 凉巴巴的一会我们咋喝？……”
老婆子心里想着：等人走了再和你算账 。 手脚却不停 ， 顺着男人的“命令”忙乎 。 家家都这样 ， 客人们能不知道咋回事？他们有的坏笑着说：“看我大哥就是能 ， 把媳妇管的听话 。 ”有上点岁数地说：“老嫂子快歇会吧 ， 咱们哪那多么礼数？”有脸上青紫地说：“大哥 ， 你快别装了 ， 你瞅瞅我的脸 ， 上次你们刚走 ， 这顿挠 ， 现在还没好 。 ”

门窗拦不住屋子里七嘴八舌地热闹 ， 火热的空气钻进外间灶膛 ， 仿佛世上最好的燃料 ， 助燃了灶火 。 随着风匣子窜动的火苗 ， 又是最好的调味料 ， 把锅里的羊蹄子炖得香味四溢 。
羊蹄子终于炖好 ， 老婆子挑拣下层的捞一盆 ， 端上炕桌让男人们先喝着 ， 锅里的继续小火炖着 ， 收汁入味 。 男人们的小酒早已倒满酒盅 ， 羊蹄子上桌 ， 一人拿一个先不吃 ， 硬硬的闷它一杯酒 ， 美其名曰：开胃 。
胃口一开 ， 羊蹄子吃着痛快 ， 小酒喝着畅快 。 吃羊蹄子 ， 有人喜用小刀削着吃 ， 一手抓紧羊蹄 ， 另一手用拇指食指控制小刀 ， 削下一片肉筋直接拿刀送入嘴里；有人喜下力气啃 ， 牙齿堪比刀锋 ， 所到之处无往不利；有人习惯先把羊蹄子掰开细嚼慢咽 ， 一口酒一口肉 ， 砸吧的颇让看者有食欲 。
一场羊蹄子下酒的酒局可进行一下午 。 人们聊着地里的收成 ， 谈论着在外的亲友 ， 明里暗里夸赞着自家的儿女 ， 直把艳阳说成了夕阳 。 待至酒酣人散 ， 各自归家 ， 借着酒意倒头便睡 ， 梦里一片绚烂 。
时至今日 ， 羊蹄子的价格水涨船高 ， 人们偶尔买一两个下酒 ， 解解馋虫 ， 化化乡愁 ， 也许 ， 我们对故乡最后的执着 ， 只剩下过往的记忆和自以为从前的味道了吧 。

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