黄豆芽|从来没想过#圣迪乐鲜蛋杯复赛#石锅拌饭还能这么做

文章插图
石锅拌饭非常受欢迎，其包含了蔬菜、肉、蛋，还有下饭的酱，一锅出营养丰富。注意溏心蛋一定要选择可生食的哦！
By wiwiwi
用料

鸡蛋 3个
菠菜 1把
西葫芦 1个
黄豆芽 250克
牛里脊 250克
胡萝卜 1根
香菇 4朵
石锅拌饭酱适量
腌牛肉调料：料酒、胡椒粉、生抽、淀粉
葱花适量
油适量

做法步骤

文章插图
1、准备所有食材。食材选自己喜欢的就好。

文章插图
2、蔬菜分别洗净切丝、切片，牛里脊切片用料酒、淀粉、生抽、胡椒粉腌制。牛里脊可以用肥牛代替。

文章插图
3、菠菜和香菇焯水。

文章插图
【黄豆芽|从来没想过#圣迪乐鲜蛋杯复赛#石锅拌饭还能这么做】4、黄豆芽、胡萝卜、西葫芦、牛里脊炒熟。

文章插图
5、煎一个溏心蛋，用模具更圆一些，没有也无所谓。

文章插图
6、碗中铺满米饭，上面依次码放整齐食材，中间放上溏心蛋。

文章插图
7、沿鸡蛋挤入石锅拌饭酱。吃时拌匀即可。

文章插图
8、成品图～
小贴士溏心蛋一定选用可生食的鸡蛋哦，我用的是圣迪乐牌鲜蛋。用肥牛也不错。蔬菜可焯水也可炒熟，看自己喜欢。减脂就选择焯水吧。此量可以做3碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。