老干妈|据说这个时候吃水煮黄鱼，是最好的

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By 三都港的小厨房
用料

黄鱼 500g
生粉适量
葱姜蒜适量
豆瓣酱两大勺
老干妈一大勺
蔬菜适量
生抽一勺
盐一勺
鸡精一勺

做法步骤

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1、切鱼片的时候注意技巧，斜刀推切肉片，再往回拉断鱼皮

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2、一点生粉抓均匀，肉质更嫩更有弹性

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3、锅中热油，葱姜蒜翻炒，

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4、加入两大勺豆瓣酱

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5、一大勺老干妈，翻炒一下

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6、加入提前准备好的清水

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7、倒入自己喜欢的各种蔬菜，鱼骨也一起下锅

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8、加入生抽，盐，鸡精

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9、水开后煮5分钟

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10、捞出备用

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11、鱼片下锅20秒马上出锅

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12、天气这么冷，给家人做一锅热乎的水煮鱼，真的是食欲大开
黄鱼的营养功效健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
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