文章图片
【牛肉|武汉这家老字号的牛肉粉，开门就排长队，每天卖出100多斤牛肉】
文章图片
武汉有众多的美食 ， 而在众多的美食中 ， 牛肉粉是很受青睐的 ， 因此武汉街头巷尾有不少的牛肉粉馆 。 这家老字号的牛肉粉 ， 位于汉口的六渡桥 ， 这家店已经开了30多年了 ， 周围的邻居也跟着吃了几十年 。
来这家店里吃牛肉粉 ， 先要付款买一个牌子 ， 买好后就在小巷子里排队等 ， 这家店一天到晚都排着长队 。 他家的有非常新鲜的生烫牛肉 ， 每天早上买回来处理好之后用冰保鲜 ， 切成很薄的牛肉片 ， 就放在干净的盘子里 ， 摆在那里 ， 客人可以清楚地看到 ， 这样的店虽然环境一般 ， 但食材方面绝不含糊 。
还有炖好的牛肉牛杂和牛筋 ， 做粉用的汤 ， 都是老板当天用买回来的牛骨头和牛肉长时间熬煮的 ， 汤 ， 特别的浓郁 ， 味道很鲜 。 很多人都喜欢吃他家的生烫牛肉 ， 口感很鲜 ， 而且还有嚼劲 ， 也有人喜欢吃炖好的牛肉和牛杂 ， 炖好的牛肉酱 ， 香味浓郁 ， 软烂可口 ， 香味十足 。
这家店对于牛的认知非常到位 ， 在自己家的饭盒上印下了牛的各种部位的吃法以及作用 ， 以及经常吃的功效 ， 他家的粉可以无限量添加 ， 粉的 ， 口感也很好 。这是一家典型的苍蝇馆子 ， 店面很小 ， 天热的时候门口摆了一排塑料板凳 ， 很多人就坐在这塑料板凳上吃 ， 工作人员也都戴着帽子 ， 围裙 ， 口罩 ， 卫生很到位 ， 来这里吃的 ， 还有很多是白发苍苍的老人 ， 已经习惯了他家的味道 ， 时间长了不吃就很想念 。
这家店就是武汉鼎鼎大名的黄记老炎成牛肉米粉 ， 据说这家不起眼的小店 ， 每天卖出100多斤牛肉！
推荐阅读
- 蟹黄|南京这家藏在巷子的小店，蟹黄包公认正宗，每天八九个员工包不停
- 高压锅|川味家常麻辣牛肉面
- 哈尔滨|哈尔滨这家80多年老店，从铁皮亭子到300平大饭店，人气丝毫不减
- 香菇|牛肉辣椒酱
- 牛肉卷|下班还点啥外卖，这道牛肉卷「宝宝辅食」快到飞起
- 酱油|物美价廉的成都街头小吃，这家经营了32年的苍蝇馆子值得打卡
- 酱牛肉|这小零嘴火爆全网！外面买118一斤，在家8元吃过瘾！
- 辣椒炒肉|天气寒冷，这菜武汉人特爱吃，简单易学，滋补又解馋，太香了！
- 土豆炖白牦牛肉|这是我吃过全宇宙最好吃的土豆炖白牦牛肉
- 甄品|弘扬新中式文化 康师傅私房牛肉面国粹旗舰店亮相京城