吉利丁片|重芝士豆腐慕斯
【 吉利丁片|重芝士豆腐慕斯】
文章插图
上次试制了豆腐慕斯后，超喜欢这豆香奶香融合的清爽味道，所以在这个圣诞节做加量重芝士豆腐慕斯蛋糕，祝大家圣诞和新年快乐，平安幸福！
By 圣爱甜心
用料
- 内酯豆腐 1盒
- 砂糖 40克（喜欢甜的可以放多点，想减肥也可以无糖）
- 吉利丁片 10克
- 奶油奶酪 250克
- 牛奶 50克
- 冻干草莓粉（饰面） 20克
- 糖霜粉（饰面） 微量
- 自制玻璃糖饼干（装饰） 1个
- 玩偶棉花糖（装饰） 2个
文章插图
1、食材简单，吉利丁片冷水泡发，全脂奶粉温开水兑成牛奶，奶油奶酪室温软化
文章插图
2、奶油奶酪和砂糖打匀加牛奶搅至变细腻
文章插图
3、将豆腐开水烫了消毒滤水冷却，过筛后和奶酪糊搅拌均匀
文章插图
4、加入隔温水融化的吉利丁搅拌均匀
文章插图
5、将豆腐乳酪糊过筛入蛋糕模具，冷藏4小时以上
文章插图
6、脱膜后撒冻干草莓粉装饰准备好饼干棉花糖即可享用了
小贴士采用活底模具和垫慕斯圈纸会比较容易脱膜，避免吹风机脱膜影响外形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 年味|寻味城口，与吉利icon一起找寻年味
- 传统食物|明日冬至，这5种传统食物别忘了吃，营养美味，寓意：健康又吉利
- 包菜|明日冬至，这5种传统食物记得吃，应季而食身体棒，寓意：健康又吉利
- 吉利学院|四川一高校开设“川菜课” ！学生吃着麻婆豆腐就把学分修了！又是别人的大学...
- 番茄|双重芝士酿番茄
- 吉利丁液|黑森林慕斯
- 大区别|巴斯克重芝士蛋糕
- 吉利丁液|酸奶慕斯蛋糕
- 吉利丁片|零食健康无添加
- 放进冰箱|酸奶蓝莓重芝士蛋糕6寸