营养|一定要收藏的营养小炒，简单零失败

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过年的餐桌上别总是大鱼大肉了，来上一道营养小炒，瞬间就会抓住众人的眼球，营养丰富美味可口，我敢说，最先光盘的不是大鱼大肉，而是这盘营养小炒。简单又营养，美味又健康，好吃还不会长胖。
By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】
用料

虾仁适量
海鲜菇 1把
香菇 2个
胡萝卜 1个
青椒半个
木耳适量
葱姜适量
食用油适量
盐适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
玉米淀粉 1勺
鸡精适量

做法步骤

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1、准备食材。

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2、虾仁加盐、料酒抓匀腌制10分钟。

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3、鸡蛋加盐打散，玉米淀粉加水调成水淀粉。

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4、各种食材清洗干净，切丝切片。

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5、锅里放油，油热后放虾仁小火炒熟盛出。

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6、利用余下的油吧鸡蛋炒熟出锅待用。

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7、锅里放油烧热，油热后放葱姜炒香。

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8、放入所有的食材，翻炒均匀。

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9、加入生抽2勺。

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10、蚝油1勺。

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11、加入盐一勺炒匀。

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12、淋上水淀粉，翻炒均匀。

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13、出锅装盘上桌。

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14、健康营养的小炒。

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15、清淡爽口，好吃不胖。
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。