香菇|客家风味粉舌尖上的养生美食

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By MarleneHuang
用料

米粉 3块
香菇 10朵
瘦肉 100克
虾米 50克
韭菜 100克
芹菜 50克
盐适量
食用油适量

做法步骤

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1、虾米开水泡发

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2、香菇开水泡发

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3、芹菜、韭菜洗干净，切段

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4、香菇切片，虾米捞出

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5、瘦肉切肉丝，加适量盐、生抽腌制十分钟

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6、油锅七成热，放入瘦肉煸香

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7、放入香菇、虾米，煸香

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8、倒入香菇水、虾米水，煮沸

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9、放入米粉，煮至七成熟

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10、放入韭菜、芹菜，煮至七成熟，放入适量盐，搅拌均匀

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11、客家风味粉成品出锅。
米粉的营养功效1.补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2.健脾养胃
可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
【香菇|客家风味粉舌尖上的养生美食】3.聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
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