柔软|最近玉米面加鸡蛋火了，教你新吃法，蓬松柔软，比馒头包子都好吃
玉米面是一种很有营养的面食，但是却不是所有人都喜欢玉米面的味道。今天小易来分享玉米面的一种新吃法，细腻金黄的玉米面，做成的美食也是可以让人垂涎三尺的。来看看怎么做的吧！
【 柔软|最近玉米面加鸡蛋火了，教你新吃法，蓬松柔软，比馒头包子都好吃】
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所需食材：
玉米面160克、开水110克、鸡蛋2个（108克）、酵母3克、白糖3克、普通面粉160克、食用油小葱、椒盐粉
制作步骤：
第一步：大碗里加入160克玉米面，再缓缓加入110克开水汤面，拌成小疙瘩状备用。
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第二步：碗中打入两个鸡蛋（约重108克）并充分搅散，接着再加入3克酵母和3克白糖，拌匀后再加入和玉米面一样重量的普通面粉；再次拌匀后加入10克食用油，下手揉成光滑的面团，最后盖上保鲜膜松弛5分钟。
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第三步：小葱切成葱花备用。
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第四步：案板撒少许干面粉，把面团擀成厚度是半厘米左右的面片；然后在面皮上抹上油，再均匀地撒上适量椒盐粉和葱花，接着卷起来并把边缘收口捏紧。
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第五步：把卷好的面皮切剂子，并在切口处捏合好，然后整成馒头状；接着再擀成鸭舌状，并盖上保鲜膜发酵至拿起来轻飘飘的。
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第六步：电饼铛预热刷油，放入发酵好的饼，接着在饼的表面也刷上适量食用油，烙至底面发黄再翻面，继续烙至两面都金黄的、饼鼓起来，且按压回弹就是熟了。
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制作关键点：
烙饼的时候在表面刷适量油，吃起来口感更好；也可以不刷油直接烙。
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玉米面这样做，用来做早餐是很不错的选择。前一天晚上把面和好，第二天早上起来直接就能做了，健康又快手的早餐，欢迎尝试！
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