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要说冬季的百姓餐桌上的当家菜， 非大白菜莫属了 ， 它是我们生活中常见的一种蔬菜 ， 有着“蔬菜之王”的美誉 ， 价格非常便宜 ， 但营养却不输于任何一种蔬菜 ， 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E等维生素 ， 还有钙、铁等微量元素 ， 和大量的膳食纤维， 热量极低 ， 水分含量高 ，这些营养物质不仅能增强免疫力 ， 护肤美颜、润肠排毒 ， 而且还能防癌抗癌 。
冬季的大白菜可谓便宜得很 ， 价格只有几毛钱 ， 买上一大颗白菜才两 ， 三块钱 ， 回家炒着吃 ， 炖着吃 ， 涮火锅 ， 入馅包饺子等 ， 一颗可以吃上好几顿 ，真的是超级划算 ， 冬季不懂吃就亏大了！今天我就来教给小伙伴们一道关于大白菜简单又好吃的做法 ， 包你不亏 ， 还不快点把大白菜准备起来？
准备好一小块五花肉切成五花肉片 ，再用少许油煸炒至微微出油 ， 这样五花肉不仅不油腻， 且煸炒出来的荤油脂炒素菜味道还特别香 。 加入大白菜和木耳一起炖煮 ， 只需简单几分钟 ， 一锅荤素搭配的家常炖菜就出锅了 。 白菜和它才是绝配 ， 营养又美味 ， 清爽不油腻 ， 好吃好做 ， 我每隔两三天得做一回顿顿吃个精光汁都不剩 ， 五块钱一大锅总吃不腻 。你喜欢吗？ 也试试吧 。
【木耳肉片炖大白菜】
原料： 五花肉 1小块 大白菜 1盘 黑木耳 1小把 青蒜 1根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐 ，将黑木耳放入锅中焯煮两分钟后捞出； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 加入五花肉片进锅煸炒； 4. 煸炒至微微出油后加入大白菜进锅翻炒； 5. 加入焯好的黑木耳进锅翻炒； 6. 加入少许水炖煮3分钟； 7. 加入少许盐调味； 8. 最后加入青蒜翻炒至变色；
9. 盛入钵中 。
小贴士：1. 先将泡软的黑木耳放入锅中焯煮两分钟备用； 2. 用少许油煸炒五花肉 ，将其微微煸炒出油脂来 ， 这样再来炒青菜才会香； 3. 将大白菜和黑木耳放入锅中翻炒后加入少许水炖煮一下 ， 以便入味 ， 最后加入盐 ， 青蒜增香 。
【辣椒|白菜和它才是绝配，我每隔两三天得做一回，五块钱一大锅总吃不腻】
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