腊肉|辣椒炒腊肉
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喜欢腊肉的那种烟熏的味道，腊肉怎么做都好吃，最简单的就炒腊肉，腊肉跟很多蔬菜都能完美的搭配在一起，对于爱吃辣的人来说炒腊肉怎么能少了辣椒呢。
【 腊肉|辣椒炒腊肉】By 开心123jiajia【豆果美食官方认证达人】
用料
- 腊肉 115克
- 大蒜瓣 2个
- 青杭椒 8个
- 葱 一段
- 姜 2片
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 食用油 一勺半
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1、腊肉洗一下，杭椒洗干净，辣椒切段腊肉切薄片，葱切丝蒜切片姜切丝备用。
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2、热锅凉油油热六成放腊肉炒制变色。
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3、放入葱姜蒜炒出香味。
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4、倒入酱油和耗油。
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5、最后放入辣椒炒制辣椒稍微变软就可以了。
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6、出锅。
小贴士腊肉是咸的加了酱油和耗油就不需要再放盐了，如果口重可来适当增减盐的用量，这道菜大火翻炒就可以，最后放入辣椒后不要炒制时间过长。
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