火锅|巴奴为何成为火锅界的一匹黑马郑州

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【火锅|巴奴为何成为火锅界的一匹黑马】

如果你要成功，应该朝新的道路前进，不要跟随被踩烂了的成功之路！
杜中兵出生于河北邯郸的一个县城里，此地方离河南安阳也就20公里。杜中兵15岁便辍学打工， 21岁在焦化行业赚取了人生的第一桶金。

创业之路
杜中兵赚钱第一桶金后，在安阳市区加盟了一家火锅店。刚开始的时候生意还凑合，后来是越来越差，一天的营业额不足500元，当时的员工就有30多个。一次，杜中兵去菜市场买菜，看到毛肚用碱腌制，内心对食品安全触动很大，再想到自己加盟厂家发的货各方面也不好。杜中兵回去后经过思索，果断退出加盟。自己研制食材，创立巴奴。
成长之路
自创品牌后，杜中兵主抓后厨食材，对于食材的要求是绝对的苛刻。慢慢顾客也感受到了巴奴食材的新鲜，生意逐渐变得火爆，咨询的人也变多了，巴奴也放开了加盟。 2009年杜中兵决定进军郑州。

学习海底捞到硬刚
2009年巴奴从安阳进军郑州，当时海底捞在郑州已经有2家店了。巴奴在郑州的店与海底捞只隔了一条街。当时巴奴进军郑州后，生意并不好，杜中兵看到海底捞天天排队，自己的店冷清清的。于是开始组织员工学习海底捞，从服务，菜品等各方面。员工每天上班的时间也延长到了15个小时，学习了一个月后，生意没有好转多少，员工的怨气也是不断加深，杜中兵反思后果断放弃，真验证了那句“海底捞你学不会” 。一次偶然的机会，杜中兵从顾客的聊天中听到“我去巴奴是喝他的菌汤” ，这一句改变了巴奴的命运。杜中兵回去后迅速调整，把巴奴改为巴奴毛肚火锅，把广告词改为“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是” 。杜中兵也收回了巴奴的加盟权，改为直营，开始全面硬刚海底捞。巴奴的生意也开始火爆起来了。

巴奴的人才培训体系也是其公司的致胜秘籍，在圈内也被称为餐饮届“黄埔军校” 。近年来，海底捞不断关店，巴奴不断融资开店。大众对于巴奴的评价也是“除了贵，什么都好”！

火锅|巴奴为何成为火锅界的一匹黑马

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