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每到夜晚时分 ， 我总爱坐在阳台窗前 ， 仰望苍穹 ， 皎洁的明月嵌在夜空中 ， 满天的繁星是多么的耀眼美丽 ， 它的浩瀚和深邃带给我无尽的想象 ， 我想这满天繁星中定有一颗称为甘州的星星在夜空中熠熠生辉 ， 她便是我此生永远深爱的热土——我的家乡甘肃甘州 。 享誉中国优秀旅游城市之称的甘州 ， 四季分明 ， 气候宜人 ， 各有其味 。
春天的早晨 ， 趁着时光正好 ， 上班的人们出门前总是要赶着吃上一碗面 ， 牛肉面、小饭、糊饽面筋任由你选 ， 最地道的还是甘州臊面 。 甘州臊面为面与汤分作 ， 将和好的面手工薄擀细切 ， 形似韭叶 ， 沸水煮捞 。 汤以鸡汤为佳 ， 牛、猪排骨汤亦可 ， 加入胡椒粉和姜粉等调好味后 ， 再加入适量水淀粉 ， 使汤达到一定的色度和浓度 ， 最后加入豆腐片 。 捞面浇汤 ， 佐以肉丁、葱花、香菜、豆腐丁搅拌一番 ， 滋溜入口 ， 简单却是美味！吃完心满意足地去上班 ， 顷刻间笑意溢满阡陌 。 “人间有味是清欢” ， 就像甘州臊面一样 ， 在简单的生活里创造了他们不单调的生活 ， 炊烟起 ， 欢声响 ， 万家灯火在黑夜中闪烁 ， 这便是宁静美好的“味道” 。
夏天的夜晚 ， 燥热难眠 ， 约上三五好友 ， 去甘泉公园走一遭 ， 夜色阑珊 ， 穿行于亭台楼阁 ， 小桥流水 ， 一步一景 ， 色彩斑斓 ， 花香袭人 。 湖水中的大型音乐水景表演宛若烟花恣意开放 ， 五光十色、流光溢彩 ， 让人流连忘返 。 寻一处枝繁叶茂的树荫 ， 热热闹闹的围坐一团 ， 吹吹风 ， 听听浪花拍打湖岸轻柔的声响 ， 看看夕阳落湖的霞光盛景 ， 聊一聊奇闻趣事 。 此时推荐你来一份消暑解热的杏皮茶 ， 一种存在于夏天的消暑解渴饮料当地的杏皮酿制而成 ， 将挑选好的杏皮切成小块 ， 浸泡、清洗 ， 清水煮沸后过滤 ， 加入适量冰糖 ， 便可饮用 。 尝上一口冰爽透心凉 ， 最是舒心不过 。 平凡的日子就像杏皮茶 ， 杏皮找到了合适的辅料 ， 人们找到了夏天舒适的打开方式 ， 这是热闹清爽的“味道” 。
【咖啡|乡土散文：舌尖上的甘州】秋天的果园 ， 瓜果飘香引来了各地游客的观光 ， 入园采摘体验生活 ， 也是别有一番滋味的 。 忙碌的人们脚步不停 ， 笑意写在脸上 。 此时忙里偷闲 ， 去吃张掖最有特色的手抓羊肉普遍的吃法是把羊屠宰后 ， 简单的切块 ， 直接放入大锅中水煮 ， 只加入干姜、干花椒等少许调料 ， 煮熟后捞出 ， 直接用手撕取 ， 蘸上盐末 ， 就着大蒜食用你也会感悟到别样的风味 。 吃肉与喝汤同等美味 ， 在当地肉吃到七八分饱后 ， 须要盛上羊肉汤 ， 泡上烤制得酥香可口的“烧壳子” ， 或者在汤里煮少量的面条继续吃 ， 直到吃好为止 。 然后喝一碗“三炮台”茶 ， 苦中带有甘甜 ， 涩中带着清香 。 那苦涩的滋味从舌尖上蔓延开去 ， 甜味自然涌上心头 。 细细地品味 ， 手抓羊肉带给你口腔的回味无穷 ， “烧壳子”带给你牙齿的黏连 ， “三炮台”带给你舌尖苦涩清香 ， 就像人生 ， 或滑口 ， 或黏连 ， 或苦涩 ， 或甘甜 ， 这都是成长中的一部分 ， 有苦有甜 ， 有忙有闲 ， 但重要的是要学会纾解 ， 这就是苦味回甘的“味道” 。
冬天的甘州 ， 这座小城似乎静下来了 ， 时间也慢了下来 ， 人们的脚步更是慢下了 。 深冬时节 ， 北风呼号 ， 天寒地冻 ， 感觉这时候吃火锅是最好的时候 ， 本地享有盛名的“红沙窝”肉羊 ， 以肉嫩、味香、无膻味、营养丰富成为首选 。 大冷天吃涮羊肉 ， 一家人围坐在一起 ， 温暖幸福其乐融融 暖心又暖身 。 不管外面的风多大 ， 屋子里围着桌子 ， 一家人热热闹闹地围着吃火锅 ， 是冬天最暖心的一幕 。 俗话说“冬吃羊肉赛人参” ， 《本草纲目》记载 ， 羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效 。 而甘州人同样耐吃涮羊肉 ， 冬天常常会看到火锅店里 ， 三五挚友围桌一起 ， 吃涮羊肉 ， 喝点小酒 ， 畅谈人生 品味酒的辛酸苦辣见证普通而不凡的百味人生 。
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