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驻马店是位于河南区域中部的一座小城 ， 有着极其深厚的历史底蕴 ， 在多数人眼中这是一个毫无存在的小城 ， 但当你真正解到这座城市的详情之后 ， 你会发现这座小城各处都蕴含着独特的魅力 ， 今天就带领大家一起探索下驻马店小城中蕴含的舌尖魅力 ， 让多数游客为之感到心动 。
一、顿岗油馍
大家一听到油馍这个名字是不是倍感亲切呢 ， 这是一道流窜在驻马店大街小巷的经典美味 ， 虽然简单平凡 ， 却也彰显了小城中独特的饮食文化 ， 今天就来为大家介绍下这个看起来平凡 ， 却又蕴含丰富口感的驻马店美味 ， 顿岗油馍 。 这是一道自明清时期传承下来的经典美味 ， 在古时是专供皇家享用的贡品 ， 整道菜品的制作流程也并不复杂 ， 但在选材上 ， 又与我们所熟知的不大相同 ， 除了我们日常所熟知的面粉和香葱外 ， 本地的居民还会加上韭菜一类的食材 ， 使其吃起来更加清爽 ， 降低油腻 ， 除了食材丰富以外 ， 在制作这道美食时 ， 会用猪油代替食用油 ， 要制作这道美味 ， 首先要制作要制作面皮 ， 再将韭菜 ， 香葱等食材清洗干净 ， 切成小段 ， 再倒入食用油和精盐充分搅拌 ， 涂抹在面皮之上 ， 接下来在锅中放入猪油 ， 待其融化之后将面皮置于锅中两面煎制变色 ， 全熟之后就可以出锅上菜了 ， 整道菜品在制作中就能闻到浓郁的香味了 ， 做出来的成品颜色相当好看 ， 外皮酥脆 ， 内在软嫩又不失嚼劲 ， 味道鲜美 ， 吃起来一点都不会感到油腻 ， 再配上一碗本地的汤品 ， 感觉甚是惬意 。
二、芝麻叶豆面条
豆面条作为一种好消化的美食 ， 因为清淡而不油腻 ， 备受广大居民的喜爱 ， 或许对于很多重口味的朋友来说 ， 这是一道寡淡平凡的菜品 ， 但是在你吃遍山珍海味之后 ， 会对它产生一种很强烈的思念感 ， 是一道吃多了感到索然无味 ， 不吃就会想念的菜品 ， 在驻马店地域内流传着一道充满特色的美味 ， 将两种较为常见的食材 ， 制作成一道让人回味无穷的美味 ， 今天就来为大家介绍喜爱这道平凡又不失特色的美味 ， 芝麻叶豆面条 。 整道菜品的制作流程也很是简便 ， 首先手工制作出豆面 ， 再将清洗干净的芝麻叶置于锅中翻炒制成底菜 ， 加入清水后 ， 等到锅面沸腾之后 ， 在加入制作好的面条 ， 待其煮熟之后 ， 一碗汤汁浓郁的菜品就制作完成了 ， 整道菜品弥漫着一股浓浓的芝麻叶香味 ， 汤汁包裹在内一根面条之上 ， 吃起来香味更加的浓厚 ， 再加上一点香醋 ， 整个汤汁喝起来清香 ， 一股暖流游遍全身每个毛孔 ， 很是舒畅 。
三、汝南鸡肉丸子
【驻马店|驻马店，一座平凡的中原城市，隐藏着独特的风韵小吃】鸡肉丸子是不是听起来就很有食欲 ， 相信大部分爱吃肉的朋友们一定品尝过其中的滋味 ， 但是说其驻马店当地的鸡肉丸子 ， 相信很多人都没有吃过 ， 这道美味在当地的做法与我们日常所知的有些不太相似 ， 这是一道在驻马店区域内饱受赞誉的美食小吃 ， 在驻马店的街头经常会看到这一美味的身影 ， 今天就来为大家介绍下这个美味又不失风韵的地方小吃 ， 汝南鸡肉丸子 ， 要制作这道美食 ， 一般我们熟知的做法是首先要先将鸡肉剁成肉泥 ， 直接将肉泥搓成团子状 ， 放在锅中油炸 ， 但是在本地 ， 人们通常将是将鸡肉切成胡萝卜丁大小 ， 在混合着米粉和淀粉搅拌均匀 ， 再加入少许的清水 ， 搓成团子状 ， 再下锅油炸 。 整道菜品的外观看来很是油亮 ， 区别于用肉泥做出来的丸子 ， 整道菜品吃起来很有嚼劲 ， 鸡肉丁咬起来更有质感 ， 鲜香无比 ， 很是好吃 。
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