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我教小侄女做的凉拌皮蛋 ， 好吃又下饭 ， 太有食欲了 ， 你也可以试下 。
昨天婆婆买了几个皮蛋来煮粥 ， 还剩下几个让我们中午做来吃了 ， 小侄女她们都很喜欢吃皮蛋 ， 现在天气热就做一道凉拌皮蛋吧 ， 那样不仅好吃 ， 做起来也简单 。
刚准备去做时 ， 小侄女说她要学会做菜 ， 到时候做给我们吃 ， 我说那就来学简单的凉菜吧 ， 这道菜只需要把酱料淋在上面就可以了 ， 于是她自己先去搜了做凉拌皮蛋的视频看了一下 ， 告诉我她学会了 。
于是我给她打下手 ， 她照着视频一步步地把这碗凉拌皮蛋做好了 ， 放了小米椒进去的凉拌皮蛋 ， 看起来就很有食欲 ， 吃起来有着淡淡的辣味 ， 口感非常不错 ， 又有蒜香味 ， 吃起来很好吃又下饭 ， 这样的凉菜你想吃吗？
有着小侄女跟我一起做出来的成果 ， 看着就很不错 ， 她说满满的成就果 ， 吃起来特别的香 ， 后面堂弟来拿钥匙去店里吃饭 ， 看到我们做的凉拌皮蛋 ， 都忍不住尝了几块 ， 还说这皮蛋很好吃 ， 你们做的不错 。
其实这道菜非常的简单 ， 也是夏天不可少的凉菜之一 ， 很多人都很喜欢 ， 只要料汁调得好 ， 做出来的口感就非常美味 ， 现在就来看看是怎么做的吧 。
做法如下：
准备材料：皮蛋3个、小米椒、大蒜
第一步：先把皮蛋放锅里加适量水 ， 大火烧开再煮2分钟左右 ， 这样可以将皮蛋的腥味去掉 。
第二步：趁煮皮蛋的时候来调个料汁 ， 小米椒洗干净切成小段装碗里 ， 大蒜去皮切碎装碗里 ， 加入适量热油、生抽、醋、少许盐一起搅拌均匀 ， 料汁就调好了 。
第三步：煮好的皮蛋放冷水里泡一会 ， 去掉外壳 ， 再切成小块 ， 摆在碗里 。
第四步：四周淋上料汁就可以了 。
【皮蛋|我教小侄女做的凉拌皮蛋，好吃又下饭，太有食欲了，你也可以试下】这样做出来的凉拌皮蛋色泽好看又好吃 ， 看着就很有食欲 ， 吃起来辣辣得很有食欲 ， 这是小侄女第一次做的凉拌皮蛋味道真不错 ， 吃起来也很美味 ， 吃过的人都说很好吃 ， 你也可以试下 。
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