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【牛肉|酱香棒棒骨】
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用料
猪筒骨 2盒
生姜 少许
大蒜 少许
辣椒 少许
花椒 少许
八角 少许
甜面酱 3勺
黄酱 3勺
生抽 4勺
盐 适量
糖 适量
料酒(焯水) 适量
香叶 适量
酱香棒棒骨的做法步骤
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步骤 1
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我用的两盒家佳康的猪筒骨
步骤 2
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泡水 ， 中途要换水 ， 一直泡到这样没有血水 。
步骤 3
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然后加入料酒把筒骨焯水 ， 好了就捞出来备用
步骤 4
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倒油 ， 把香料这些全都加进去翻炒
步骤 5
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香料炒到有香味就加入猪筒骨再翻炒
步骤 6
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加入水
步骤 7
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加黄酱 ， 甜面酱 ， 糖 ， 生抽 ， 盐 ， 一点老抽调色 ， 再盖上锅盖 ， 小火50分钟
步骤 8
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这时候可以稍微尝尝咸淡了 ， 淡了就加盐 ， 肉好了就准备大火收汁
步骤 9
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非常香！
步骤 10
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撒点葱做点装饰
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