文章图片
中国哪里的肉夹馍最好吃 ， 最正宗呢？
有人说是陕西肉夹馍 。 在陕西 ， 哪里的肉夹馍最出名 ， 好多人不知道 。
肉夹馍不是用肉夹馍吃 ， 这三个字是源于古汉语“肉夹于馍”的简称 ， 就是肉夹在馍里面 。 肉夹馍以陕西比较出名 ， 肉夹馍作为中国陕西省传统特色食物之一 ， 比较被大众所熟知的是用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍和潼关的潼关肉夹馍 。 其中 ， 老潼关肉夹馍与其他肉夹馍相比 ， 最具特色 。
目前 ， 在全国各地 ， 都能看到售卖潼关肉夹馍的店铺 。
肉夹馍 ， 虽然都是用馍夹肉 ， 但是 ， 用的什么馍 ， 什么肉 ， 却不尽相同 。 老潼关肉夹馍与其他肉夹馍相比 ， 最主要的特点就在烧饼上 。
【肉夹馍|中国哪里的肉夹馍最好吃，最正宗呢？】潼关肉夹馍的烧饼 ， 是用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌 ， 和成面团 ， 搓成条 ， 卷成饼 ， 在烤炉内烤制 ， 待花色均匀 ， 饼泛黄色时 ， 烧饼就做好了 。
刚出炉的潼关肉夹馍烧饼里边是一层层的 ， 皮薄松脆 ， 像油酥饼 。 咬一口 ， 掉渣烫嘴 ， 口感极佳 。
而且潼关肉夹馍有着很传统的吃法 ， 那就是一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉 ， 俗称：热馍夹凉肉 。
如果你要想吃最纯正的陕西肉夹馍 ， 最好还是选择潼关肉夹馍！
推荐阅读
- 蛋糕|一桶过万元！拉美国家王牌产业，被中国逆袭了
- 糕点|最受欢迎的糕点
- 葡萄酒|为什么中国人爱喝红酒、洋酒，而老外却不爱喝白酒？没文化喝不懂
- 蔬菜|从买不起到看不上，老外疯抢的罐头，怎么就入不了中国人的眼？
- |来一场风花雪月的故事，感受中国各地饮食给所带来的舌尖的魅力
- 香菜|各国不吃的食物：日本人不吃羊肉韩国人不吃香菜，中国人不吃什么
- 饺子|看完日本俄罗斯意大利的水饺，再看中国的，网友：没对比没伤害
- 饺子|中国人“嫌弃”，老外迷恋的天价美味
- 排骨|西北最有特色的8种馍馍，喜欢吃面食的您绝对不能错过
- 菠菜|面包切了99片，国外米其林大厨炫耀刀工，中国厨师拿起了一块豆腐