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导语：夏天 ， 吃豆角茄子不如吃它 ， 多买些去皮放冰箱 ， 随吃随取 ， 特省事！
“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 柴米油盐最是平凡 ， 简简单单却能温暖疲惫的身体 ， 一日三餐四季 ， 承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累 ， 工作多忙 ， 别忘记停下脚步 ， 享受被食物治愈的瞬间~很多时候 ， 我们在享受美食的同时 ， 也是对生活的细细品味……
老话讲“夏吃豆 ， 赛过肉” ， 夏天气温高 ， 人容易出汗 ， 每天吃一点豆类 ， 能够补充人体因出汗而流失的B族维生素和镁钾等元素；而老话又讲“自古五谷宜为养 ， 豌豆芸豆不缺场” ， 夏天吃豆角茄子不如吃它 ， 那就是豌豆 ， 夏天常吃不仅营养而且美味 。
豌豆属于夏季的应季食材 ， 也属于碱性食物 ， 它的营养极高 ， 含有多种微量元素 ， 夏天经常吃点豌豆 ， 有利于骨骼的发育 ， 还能改善记忆力 ， 对保护和改善视力也有帮助 ， 因此菜市场碰见它 ， 千万别手软 ， 多买一些去皮放冰箱 ， 随吃随取 ， 特省事！
豌豆可以直接水煮吃 ， 原汁原味 ， 特别的好吃 。 豌豆在我家是一年四季都离不开 ， 不管做什么我都会随手丢上几粒豌豆 ， 既增加了营养 ， 又点缀了颜色 ， 看着都很有食欲 。 所以每年夏季 ， 趁着豌豆便宜 ， 一次性买上它20斤 ， 然后保存起来 ， 吃的时候随吃随取 ， 和新买的一样新鲜 ， 放一年都不会坏 ， 快来看看吧 。
【储存豌豆】买豌豆时要挑新鲜饱满的豌豆买 ， 买回来的豌豆 ， 先要去掉外壳 ， 剥豌豆是个慢活 ， 急不来 ， 这时可以一边追剧一边剥 ， 不知不觉间就剥完了；
然后起锅加入适量的清水 ， 烧开以后先加入一勺食盐 ， 加盐的目的是：既可以增加底味 ， 又可以使焯水后的豌豆保持翠绿 。 豌豆大约焯水1分钟即可 ， 捞出后过凉开水 ， 然后控水捞出晾凉；
晾凉控干水分的豌豆按大约一次吃的量装入保鲜袋中 ， 封紧袋口、防止串味 ， 最后放入冰箱冷冻保存即可 ， 随吃随取 ， 特别方便省事 ， 而且豌豆还特别新鲜 。
【豌豆炒蛋】从冰箱中提前取出一包豌豆自然化开；然后取半根胡萝卜切成小丁 ， 红辣椒一半也切成小丁 ， 再准备适量的葱花备用；接着取2个鸡蛋磕入碗中 ， 完全打散后起锅加油 ， 倒入蛋液 ， 然后用筷子不停地搅拌 ， 炒至鸡蛋定型成均匀的鸡蛋块后盛入盘中备用；另起锅加油 ， 油温5~6成热时放入葱花 ， 爆出香味后再放入豌豆和胡萝卜丁 ， 大火快速翻炒 ， 炒至断生后加入适量的盐、白糖、生抽和蚝油调味 ， 翻炒均匀后再加入红椒 ， 继续翻炒片刻后放入之前炒好的鸡蛋碎 ， 快速翻炒均匀后 ， 即可关火出锅了 ， 美味即成 ， 又香又解馋！
【豌豆|夏天，吃豆角茄子不如吃它，多买些去皮放冰箱，随吃随取，特省事】夏天 ， 吃豆角茄子不如吃它 ， 那就是豌豆 ， 趁着便宜多买些去皮放冰箱 ， 随吃随取 ， 特省事！这种方法非常的管用 ， 一年四季都能吃到新鲜美味的豌豆 ， 放一年也不会坏 ， 随吃随取 ， 特别方便 ， 你学会了吗？喜欢吃豌豆的朋友 ， 不妨试一下 。 我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持 ， 感恩遇见~
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