文章图片
【南瓜|殷桃说：“为什么有人不吃冒脑花呢？我觉得超级好吃！”】
文章图片
殷桃说：“为什么有人不吃冒脑花呢？我觉得超级好吃！”
《中餐厅6》她请工作人员吃饭 ， 专门点了一份重口味的脑花 ， “我最爱吃的冒脑花 ， 有没有人吃脑花？可以吧？”
工作人员犹犹豫豫 ， “这个好像不太接受 。 ”
殷桃按头安利 ， “不接受吗？我觉得你可以试一下！总会有人接受的 ， 点一个！可以试一下！真的很好吃！”每次聚餐 ， 殷桃都必点冒脑花 ， 工作人员让她形容一下 ， 到底好吃在哪里 。 殷桃为难地说：“口感就是软软糯糯的 ， 就像榴莲一样 ， 有的人喜欢那个味道 ， 就觉得很香；有的人不喜欢……但我觉得你们可以试一下！我觉得是美味 ， 也不能吃太多 ， 偶尔解解馋是可以的 。 ”
脑花 ， 又叫猪脑 。 脑花含有的蛋白质、钙、铁等微量元素 ， 比猪肉还多 。 但是 ， 没有了脑壳的遮蔽 ， 脑花光是放在盘子里的样子 ， 就已经让很多人望而却步 。 爱吃脑花的人 ， 不仅会在火锅里涮脑花 ， 还会吃冒脑花、烤脑花、脑花面等……
煮好的冒脑花 ， 表面裹着麻辣鲜香的汤汁 ， 内里肥腻爽滑 ， 入口即化 ， 非常过瘾 。 而且 ， 脑花一定要吃新鲜的 ， 因为冻过的脑花是散的 ， 不成形、太腥气 。
脑花炖汤起源于两广 ， 明末清初随着火锅在川渝地区兴起 。 就像食客们形容的 ， 脑花的口感香嫩软糯 ， 像是不断在提醒你 ， 你现在吃的是脑子……这道很多人眼中的黑暗料理 ， 你敢吃吗？
推荐阅读
- 南瓜|明日立秋，记得要给家人吃“6样宝”，顺应节气，轻松应对秋老虎
- 南瓜饼|23岁小姐姐轻断食午餐，走红朋友圈，网友：看饿了，想搭伙一起吃
- 瓜皮|好久没见的老朋友说下次做“小海柿煮刺格巴”给我吃
- 辣椒|老话说“伏天吃一草，安心舒适度伏天”，指什么草？建议了解一下
- 餐厅|老话说“立秋啃3果，秋冬无病扰”，指啥果？明日立秋，别忘了吃
- 芦笋|听说，你与专业吃货的距离，就差一篇“鸟”类图鉴
- 牛杂|面、粉、汤都免费续？食客说，这家店“花样”也太多了
- 邓小琪|一位母亲单独约女儿男友吃饭，服务员把菜端上来后，她笑眯眯地说：“你先吃。”
- 南瓜|8月7号立秋，别管有钱没钱，别忘吃“3个1”，为入秋打基础
- 南瓜|“夏天多吃酸，行路稳如飞”，吃酸指啥？推荐5道美食，好吃开胃