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8月7日 ， 将迎来秋季里的第一个节气—立秋 ， 也象征着夏天即将过去 ， 秋天的序幕即将拉开 。 立秋刚好处在夏秋季节的转换点上 ， 气候也将逐渐由湿热过渡到干燥 。 在这个夏末初秋的时节里 ， 特殊的气候特点 ， 对于我们每个人来说 ， 都是一场不小的考验 。
关于立秋的饮食习俗 ， 民间有不少老传统 ， 当中就包括“啃3果” ， 对此 ， 还有句老话是这么说的 ， “立秋啃3果 ， 秋冬无病扰” 。 这句话 ， 正应了老祖宗们传承下来的饮食智慧 ， “春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根” 。
“立秋啃3果 ， 秋冬无病扰” ， 说的是立秋到来 ， 要多吃3种应季水果 ， 可以帮助我们缓解秋燥带来的不适 。 明日立秋 ， 再忙也别忘了吃 ， 老传统别丢了 ， 滋阴去燥少生病 。
一、桃子立秋到来后 ， 虽说天气不会马上转凉 ， 暑热还会持续一段时间 ， 但是气候会逐渐变得干燥起来 ， 因此也就有了“秋燥”之说 。 桃子属于秋天的应季水果 ， 也是民间习俗里寓意吉祥的水果 。 立秋吃桃子 ， 除了能缓解秋燥外 ， 还有秋冬安康的寓意 。
下面分享的是一道清爽又滋润的自制饮品 ， 蜜桃冻撞奶 。 水蜜桃和牛奶是绝配 ， 做出来的甜品不光颜值高 ， 口感也非常好 。
【推荐食谱：蜜桃冻撞奶】
食材准备：熟了的水蜜桃1个、食盐适量、白砂糖1勺、白凉粉2勺、清水适量（根据白凉粉外包装说明书上的比例来安排）、牛奶1小盒（200毫升左右）
1、准备1碗淡盐水 ， 将桃子放入盐水中浸泡10分钟 ， 再用盐轻轻搓洗下外皮 ， 然后冲洗几遍 ， 这样桃子就可以洗得干干净净了；
2、桃子削皮 ， 皮要留着 ， 去掉桃核后 ， 将桃肉切成丁状 ， 桃皮放入锅中 ， 加入适量清水 ， 煮至桃皮发白后 ， 将桃皮捞出来丢掉 ， 再放入桃肉 ， 煮5分钟后 ， 加1勺白砂糖 ， 搅匀后加2勺白凉粉 ， 不断搅拌至溶解；
3、将桃肉捞出来放入杯中 ， 再倒入煮好的桃子水 ， 放凉后会凝固起来 ， 蜜桃冻的部分就完成了；
4、往装有蜜桃冻的杯子中倒入适量牛奶 ， 用勺子搅拌几下 ， 一道高颜值的蜜桃冻撞奶就做好了 ， 既好看又美味 。
二、梨子立秋时节 ， 也是梨子大丰收的季节 。 梨子中含有大量的水分 ， 口感酸甜多汁 ， 并且富含多种维生素和微量元素 ， 还有“天然矿泉水”之称 。
夏末初秋气候干燥 ， 备点秋梨膏泡水喝 ， 润肺又解渴 。 下面就分享一个秋梨膏的简单做法 。
【推荐食谱：秋梨膏】
食材准备：梨子5斤、罗汉果1个、红枣5颗、老姜1小块、冰糖30克、大纱布1块、消毒过的玻璃容器1个
1、梨子去皮洗净 ， 去核后切成块状 ， 放入破壁机或搅拌机中搅碎；罗汉果洗净后拍碎 ， 红枣去核 ， 老姜切丝 ， 然后连同搅碎的梨肉、梨汁、冰糖一起倒入锅中；
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