牛蛙|完美复制招牌牛蛙紫苏

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一直都喜欢吃牛蛙，上次在一家店里尝试过。味道非常好。现在决定跟他们的门口的宣传视频复制一份他们的招牌的紫苏牛蛙。

材料：
牛蛙2斤、紫苏30g、蒜粒、青红辣椒、火锅底料、姜片、干葱头、花椒粒、1勺胡椒粉、半勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、一勺料酒
做法：

蛙加入1勺胡椒粉、半勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟入味

腌制10分钟

2.腌制好的蛙倒掉多余的调料，加入适量生粉抓拌均匀

3.锅里倒入宽油，油三成热倒入蛙，炸至表面金黄捞出（喜欢吃比较干的朋友可以炸久一点）

炸至表面金黄
4.留底油，把姜片、花椒粒、葱头、蒜末、青红辣椒爆香，倒入一块火锅底料，炒出红油，放入炸好的蛙蛙翻炒1分钟后，放入紫苏再翻炒1分钟

翻炒
5. 最后撒上一些白芝麻，完美收锅。

【牛蛙|完美复制招牌牛蛙】招牌的紫苏牛蛙