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杜尔塞
杜尔塞是一种类似果冻的小点心 ， 其原料是土豆泥 ， 糖 ， 香草调味料和增稠剂 。 将所有食材煮熟后 ， 将杜尔塞放在锅中 ， 应始终冷藏保存 。 拉丁美洲人通常将其作为甜品享用 ， 传统上 ， 它会与奶酪作为搭配组合 。 尽管有关杜尔塞的起源地经常引起争议 ， 但在整个拉丁美洲 ， 这款美食一直都享有盛誉 。
曲奇饼阿尔法约
曲奇饼阿尔法约是一种在两个甜饼干之间夹入牛奶果酱馅的点心 ， 然后将混合物涂上一层巧克力或撒上糖果糖 。 阿尔法约这个名字源于阿拉伯语 ， 意为填充 。 尽管这些饼干在整个拉丁美洲都可以找到 ， 但它们最初来自西班牙安达卢西亚 ， 是在摩尔人占领该国期间发明的 。 西班牙人来到美国时 ， 便沿袭了他们的饮食和传统 。
乔乔卡
乔乔卡是智利菜肴 ， 它是通过将土豆和面粉制成的面团包裹在类似大擀面杖的设备上 ， 然后在火焰上旋转并在此过程中进行烤制而成的 。 面团完全烤熟后 ， 将其切成薄片 ， 然后单独食用 ， 而更传统的做法是在食用前将其加入鸡油酮 。 通常 ， 乔乔卡会在智利地区的节日和美食博览会的餐桌上出现 。
海胆
海胆是一道营养丰富的美食 ， 它的口感和鸡蛋差不多 ， 通常在欧洲 ， 南美和亚洲多个国家地区被食用 。 海胆其味道又腥又咸 ， 你通常会在智利的当地市场或餐馆找到它 ， 这道美食在智利很常见 。 无论如何 ， 海胆应始终被新鲜食用 ， 如果是生吃的话 ， 通常要撒些柠檬汁进行调味 。
智利沙拉
智利沙拉是由西红柿 ， 洋葱 ， 橄榄油和香菜组成 ， 有时通过添加辣椒来使其口感变得更丰富 。 沙拉几乎是每个智利餐桌上的主食 ， 并且搭配诸如甜玉米饼 ， 烤鸡 ， 猪排 ， 炸鱼和肉馅卷饼等众多菜肴一起食用 。
智利炖菜
图片中的美食是一种传统的智利炖菜 ， 由肉 ， 西红柿 ， 洋葱和甜玉米制成 。 这是智利农村地区的典型菜肴 ， 通常使用的是最新鲜的食材来烹制 。 由于夏季有新鲜的玉米和西红柿 ， 因此智利炖菜本身被认为是传统上在炎热的夏季制作的美味 。 当然了 ， 有时当地人在制作它的时候 ， 也会省略肉类 ， 而使用纯粹的植物食材使其变成了色彩缤纷的素食菜 。 这种带有浓汤的炖菜通常与面包一起食用 ， 但也可以搭配玉米饼 ， 藜麦 ， 米饭 ， 玉米粥 。 传统上 ， 人们会以牛油果丁或磨碎的奶酪作点缀 ， 趁热食用口感更佳 。
沙锅蟹饼
Pastel de jaiba是一种来自圣地亚哥的腐朽智利沙锅菜 ， 在大多数餐馆中都可以找到 。 这道菜是用蟹肉 ， 无壳面包 ， 大蒜 ， 洋葱 ， 牛奶 ， 辣椒 ， 白葡萄酒 ， 黄油 ， 鱼汤 ， 奶油和小茴香 ， 牛至和辣椒粉等香料制成的 。 传统上 ， 这种组合是在泥锅（pomaires）中烤制的 ， 完成后通常在上面放上磨碎的奶酪 ， 并在面包上搭配面包和一杯中度白葡萄酒 。
【面包|去国外吃什么？】
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