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怀化 ， 是湖南省管辖内的一座城市 。 湖南怀化有着很多著名的景点 ， 非常适合人们来观光了解 。 而且这里还有着很多的美食呢 ， 你知道都有什么吗？让我们看看吧 。
1.雪峰乌骨鸡：【湖南|你知道吗，湖南省的怀化市，拥有着这些特色美食】
大家都比较经常吃鸡肉 ， 但大多都是普通鸡或者是肉鸡 ， 很少吃过乌鸡吧？而且我们这里的乌鸡不仅很少售卖 ， 而且品质也并不是很好 ， 所以我们很少能够吃到非常纯正的乌鸡 。 而在湖南怀化 ， 这里有着特别的乌鸡品种—雪峰乌骨鸡 。 这种乌鸡体型并不是很大 ， 但也不小 ， 属于中等的体型 。 因为它本身品种的原因 ， 它的肉质比较的紧实 ， 吃起来非常爽口弹牙 ， 而且它的营养价值比普通鸡要高 ， 用来炖汤是最合适的 。
把这种乌鸡做成汤 ， 因为乌鸡本身颜色的问题 ， 颜色可能并不是特别好看 ， 但是它的营养价值很高啊 ， 炖制后营养被更大的激发出来 ， 也更容易被人体所吸收了 。 所以 ， 如果身体不是特别好的话 ， 也可以用乌鸡炖成汤补一补的；当然这乌鸡汤平常喝也是根本没有问题的 ， 因为也是很好喝的 。
2.沅陵酥糖：
大家都喜欢吃糖吗？小编很喜欢吃糖 ， 尤其是酥糖 ， 感觉吃起来酥酥的 ， 里面有着芝麻什么的还很香 ， 让小编真的是一个接一个的吃啊 ， 根本停不下来 。 但是这个沅（yuan）陵酥糖跟我们平常吃的酥糖不太一样 ， 它是以芝麻为主要原料制成的 ， 而且它在制作的时候还需要进行手工拉糖 ， 经过多次的拉长 ， 糖就变得非常有嚼劲 ， 而且吃到嘴里口感很丰富 。 沅陵酥糖做出来外观非常的漂亮 ， 是淡黄色的 ， 外面看起来有些薄薄的粉 ， 非常的有食欲 。
3.鸭子粉：
看到这个菜名 ， 你不会以为这是用鸭子制成的粉吧？当然不是啦 ， 其实鸭子粉呢 ， 其实是用米粉和鸭汤制作而成的 。 湖南人都比较喜欢吃粉 ， 也有很多不同种类的粉 ， 也因为这些粉衍生出了很多的美食 。 今天这道鸭子粉中所用的米粉不是跟我们平常所吃的那种比较细的 ， 这里所用到的是比较粗一点的米粉 。
配上那种被精心卤制过的鸭汤吃起来真的是非常顺滑 ， 而且这个鸭汤的炖制也是有讲究的 ， 并不是直接就把鸭子给下锅炖了 ， 而是先把鸭肉进行炒 ， 然后再放入锅中炖成汤 ， 这样的做出来鲜香可口 。 用这种汤浸润过的米粉吃起来更加的香 ， 让每一个食客都久久不能忘怀 。
4.藕心香糖：
听这个名字是不是以为用藕做出来的糖？哈哈哈 ， 小编一开始也是这么认为的 ， 后来发现并不是这样的 ， 其实这道菜在制作上真的跟藕没有一点的关系 ， 那为什么会叫这个名字呢？主要是因为做出来后的形状非常像藕 ， 所以才会起了这个名字 。 外表看上去很是精致 ， 吃起来也很香甜 ， 不知道你吃过吗？
好了 ， 今天关于怀化的美食就介绍到这里了 ， 希望你们能够喜欢 ， 我们下期再见吧 。
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