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这个夏天实在是太热了 ， 我家孩子几乎隔天就要去游泳 。 每次游泳结束 ， 还要给他点一份接近20元的甜品 ， 次数多了钱包真有些伤不起 。 为了省钱 ， 我决定在家给孩子做同款的甜品 。 夏天是芒果丰收的季节 ， 我们本地的芒果通常只要2-3元一斤 ， 吃起来特别甜 ， 真是物美价廉 。
芒果除了直接吃 ， 还可以用来做甜品 ， 芒果和西米可以说是天生一对 。 芒果甜度高 ， 用它做甜品 ， 不需要放油也不需要加糖 ， 无油无糖香浓细腻 ， 营养好喝又解馋 。 今天就给大家分享一下芒果西米奶冻的做法 ， 需要准备的食材有：西米 50克 ， 芒果 2个 ， 脱脂牛奶 250ml ， 白凉粉 10克 ， 这里是2碗的分量 。
小锅里倒入100ml脱脂牛奶 ， 放入白凉粉搅拌到融化 ， 中火加热到微微煮开 ， 倒出来放凉到奶冻凝固 。 脱脂牛奶可以用全脂纯牛奶代替 。
烧一锅热开水 ， 持续大火加热 ， 放入西米煮10分钟左右 。 水一定要加够 ， 中途加水需要延长煮的时间 。
加上锅盖焖10分钟 ， 一直焖到西米中间没有白色硬芯 。 如果还是有白色硬芯的话 ， 继续煮5分钟再焖到熟透 。
煮西米的时候 ， 把芒果削皮 ， 去掉果核切成小块 。 芒果挑选外皮金黄的甜度高 ， 每个半斤的重量比较合适 。
西米煮熟后捞出来用水冲洗一下 ， 洗掉黏糊的东西 。 西米可以一次多煮一些 ， 放冰箱里冷藏 ， 下次加热又变回QQ弹弹的了 。
牛奶冻凝固后 ， 用小刀切成小块 ， 跟芒果肉差不多大 。
取适量的芒果肉（不要全部放完） ， 放入150ml脱脂牛奶 ， 打成细腻的芒果奶昔 。 用牛奶打出来的奶昔 ， 香甜浓郁 ， 细腻丝滑 ， 比加水大的芒果汁更营养更好喝 。
芒果奶昔放到甜品碗里 ， 加上适量的西米 ， 再放上芒果肉和牛奶冻 ， 一碗好喝又解馋的芒果西米奶冻就做好了 。 芒果本身有甜度 ， 做甜品就不需要另外加糖了 。
夏天 ， 芒果和它是绝配 ， 无油无糖香浓细腻 ， 营养好喝又解馋 。 甜品店20元一份的芒果西米奶冻 ， 自己做2碗还不到10块钱 ， 好吃又实惠 。
【羊肉|夏天，芒果和西米是绝配，无油无糖香浓细腻，营养好喝又解馋】今天分享这道芒果西米奶冻的做法 ， 您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。 龙宝家图文原创美食 ， 盗用必究！
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