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当下正是中伏天 ， 高温炎热 ， 再过几天就是立秋节气了 ， 立秋是秋天的第一个节气 ， 但依然处在炎热的中伏天 ， 所以我们还是要做好防暑降温的准备 。 另外中伏天的饮食上也需要做相应的调整 ， 不要再吃太多过于寒凉的食物 ， 要多吃一些滋补的食材了 ， 但中伏天滋补不能过补 ， 要顺应节气 ， 温润滋补而不燥 。
一、鸭肉
鸭肉就是中伏天滋补身体吃的肉菜首选之一 ， 鸭子属于水性生物 ， 肉质鲜香 ， 滋补而不燥热 ， 非常适合夏天进补吃 ， 容易上火体质的人也可以吃鸭肉 。 老鸭用来煲汤滋补是首选 ， 也可以做红烧鸭肉、啤酒鸭等等 ， 都是非常不错的 。
推荐菜谱：啤酒鸭
食材：鸭肉、啤酒、青红椒、生姜大蒜 。
1、鸭肉洗净切块、青红椒洗净切圈、生姜大蒜洗净切片待用 。
2、鸭肉冷水下锅焯水 ， 捞起冲洗干净 。
3、锅烧热下入鸭肉炒干水分 ， 加入少许油炒至鸭肉稍微焦黄的状态 。
4、加入生姜、大蒜一起炒香 ， 加入生抽、蚝油炒出酱香味 。
5、倒入啤酒稍微淹没过鸭肉即可 ， 大火焖煮25分钟 ， 鸭肉熟透后汤汁收浓稠 ， 加入青红椒和盐一起翻炒均匀 ， 炒香即可 。
二、鱼肉
鸭肉是非常营养健康的肉类食材之一 ， 鱼的肉质鲜嫩 ， 高蛋白质低脂肪 ， 中伏天滋补身体也可以多吃鱼肉 ， 选择一些深海鱼、鱼刺少的鱼吃起来比较方便 ， 红烧、清蒸、煲汤啥的都很不错的 。
【食材|分享5道适合夏天吃的家常美味，做法简单又好吃，一周不重样，大人孩子都爱吃】
推荐菜谱：清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱姜、红椒 。
1、葱和姜切碎 ， 放入碗里加入少许清水抓出葱姜水 。
2、鲈鱼处理干净 ， 把葱姜水均匀地涂抹在鲈鱼上 ， 腌制10分钟待用 。
3、腌制好的鲈鱼摆盘 ， 搭配葱段和生姜片一起去腥增香 。
4、沸水上锅大火蒸8分钟 。 出锅去除葱姜和蒸鱼水 。 加入葱丝、红椒丝、淋上热油 ， 加入少许蒸鱼豉油即可 。
三、山药
山药是一年四季都能吃到的食材之一 ， 属于根茎薯类食材 ， 山药含有丰富的淀粉、膳食纤维、蛋白质等多种营养元素 ， 多吃山药可以增强免疫力 。 山药直接清蒸当早餐、煲汤、做点心山药泥都是非常不错的 。
推荐菜谱：胡萝卜山药片炒木耳
食材：山药、胡萝卜、木耳 。
1、山药去洗洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片、木耳泡发洗净待用 。
2、锅里加水煮沸 ， 下入山药、胡萝卜好木耳焯水断生 ， 捞起沥干水 。
3、热锅凉油 ， 下入食材一起翻炒均匀 ， 加入少许蚝油提鲜 ， 少许盐调味 ， 炒匀即可 。
四、羊肉
羊肉鲜香滋补 ， 三伏天非常适合吃羊肉 ， 热气发汗 ， 把体内的毒素排出来 ， 对于一些体寒的人非常适合 ， 当然上火体质的人则要少吃一些 。 三伏天也可以喝一些羊汤滋补 ， 也是非常不错的选择 。
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