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北京和天津 ， 距离最近两个超级城市 ， 因为同属北方 ， 共同点多 ， 饮食习惯也比较相似 ， 但是一到了餐桌上你就会发现 ， 共性多 ， 差异更是不少 。 天津有天津的名嘴儿 ， 北京有北京的滋味儿 ， 不能说是十分相似 ， 只能说是都不一样！
小的时候生活在离北京、天津都只有一个多小时的城里 ， 去哪儿都方便 ， 想去北京玩儿的时候顺便去天津也是常有的事儿 。 生而为吃货 ， 这两地的美食也是如数家珍 ， 小时候可能辨不出个门头里道儿来 ， 觉得两地儿还挺一样 ， 但是长大后却发现了里面暗藏玄机 。
【天津市|北京和天津，饮食真的差别很大吗？】
天津先说天津吧 ， 天津人儿那是真会吃 ， 十八般武艺每天都能吃上不重样儿的 。 最有特点的就是表现在海鲜、河鲜上 。 在天津 ， 顿顿海鲜都不算过 ， 谁让天津跟前就是渤海 ， 皮皮虾、大螃蟹都是当地人的最爱 。
天津人的早餐可算得上是中国最讲究的城市之一 ， 当然 ， 这里面的花样儿还是只有天津人才知道 。 煎饼粿子、大麻花儿、卷圈、饺子做水馅儿 。 炸糕、包子加糕干儿 ， 那是次次都不重样儿 。
天津的水馅饺子是最有特点的 ， 也是天津的特色 ， 颠覆了北方传统的饺子做法 ， 但是如果来了南方 ， 接触了灌汤包之后就会接受这个不仅滋味香醇 ， 还水灵灵的家伙 。 水馅儿是真的有天津味儿啊 。
海鲜河鲜 ， 天津的二鲜是家家户户都要吃的 ， 而且顿顿吃都吃不腻 ， 最像沿海城市的北方城市 ， 以前一个北京朋友交了一个天津女朋友 ， 北京朋友看到海鲜眉头都皱了起来 ， 天津的女朋友却是两眼放光 。
到后来朋友去女朋友家只要送的是海鲜 ， 女朋友家一家子都笑的合不拢嘴 ， 天津人对海鲜的喜欢那也是实打实的 。
北京再来看我们北京 。 北京、杭州被称为美食的荒漠不是没有道理的 ， 不是说北京的吃的不多 ， 北京的吃的也的确不少 ， 但是日常能称之为美食的却不多了 。
驴打滚儿 ， 本地人不会常买 ， 远近闻名的老豆汁儿 ， 一般的北京人儿也不定喝的惯 ， 卤煮火烧味儿出来很多人就遭不住了 。 老北京的铜炉火锅、麻酱烧饼、各式各样的甜粽啥都有 ， 但是就是平常没人够得着 。
天津朋友在北京生活了很多年说：如果我妈妈去北京卖早餐那一定能多赚点儿 。 天津早餐丰富 ， 北京的早餐就比较少了 ， 包子馒头大花卷儿 ， 面包豆浆豆腐脑儿 ， 油条什么的也都是作为调剂存在 ， 实在是有些对付自己的肚子了 。
北京人爱吃卤煮 ， 所以那些下水之类的食物 ， 在北京的地位可是很高的 ， 但是天津人却是碰都不碰 。 麻酱烧饼虽然两个地方都有 ， 但是一个甜口儿一个咸口儿 ， 天津明晃晃的的放红糖这谁说的清 。
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