文章图片
文章图片
文章图片
“伏天吃三薯 ， 立秋精神足” ， 三薯指的啥？怎么吃？为立秋打基础
还有几天就是立秋了 ， 别以为秋天来了 ， 现在还没出三伏天呢 ， 天气依然十分炎热 ， 所以饮食上还是要多吃清热解暑的食物 ， 才能让身体更有精神 ， 少生病 ， 顺利入秋 。
都说“秋老虎” ， 立秋之后的天气还是比较热的 ， 会消耗身体大量的能量 ， 所以要及时补充营养 ， 元气充足 ， 等秋天真正到来时 ， 身体就能从容面对 ， 不会出现不适 。 在农村 ， 有句话叫“伏天吃三薯 ， 立秋精神足” ， 都是老辈人总结出来的养生秘诀 。
薯类都是粗粮 ， 营养丰富 ， 含有丰富的粗纤维 ， 以及多种维生素、矿物质 ， 对身体非常好 。
今天我就和大家说说这3种该吃的“薯” ， 大家抓紧吃 ， 能够补充体力 ， 强身健体 ， 滋补养性 ， 给立秋打个好基础 。
1、红薯
红薯被称为“长寿食品” ， 它的营养价值非常高 ， 脂肪极低 ， 它的胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍 ， 蛋白质超过大米的7倍 ， 有健脑益智、提高免疫力 ， 延缓衰老的重要作用 。
推荐菜谱——【低卡红薯饼】
准备新鲜红薯、低筋面粉、蜂蜜、玉米油、鸡蛋、黑芝麻 。
第一步、红薯洗干净 ， 用刀削去表皮 ， 再用水清洗一下 ， 切成1厘米宽的小方块 。
第二步、打入1个鸡蛋 ， 加入一勺低筋面粉 ， 没有的话用淀粉也可以 ， 根据个人口味加入适量的糖 ， 用筷子搅拌均匀 。 如果太干的话可以多加一个鸡蛋 ， 或是倒点牛奶 。
第三步、在烤盘上放一张油纸 ， 舀一勺拌匀的红薯丁放在上面 ， 整理成圆饼状 ， 把剩下的红薯丁也做成小圆饼 ， 可以借助模具 。
第四步、在圆饼的中间撒一点黑芝麻 ， 烤箱上下火180℃ ， 预热10分钟 ， 放入烤盘烤20分钟 ， 红薯饼就做好了 ， 外酥里软 ， 低糖低卡 ， 非常健康 。
2、马铃薯
马铃薯就是土豆 ， 它是一种营养非常全面的食物 ， 不仅是蔬菜 ， 还是非常重要的粮食 ， 它可以代替米饭、面粉作为主食 。 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质 ， 而且特别容易消化吸收 ， 常吃可以帮助我们清除自由基、保护心血管、增强免疫力 ， 延缓衰老 。
推荐菜谱——【洋芋擦擦】
准备新鲜土豆、面粉、青红辣椒、青辣椒、大葱、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、陈醋、辣椒面、花椒面、五香粉、香油、白芝麻 。
第一步、土豆去皮后洗干净 ， 擦成土豆丝 ， 不要淘洗！不要淘洗！不要淘洗！重要的事情说三遍 。 洗了之后土豆丝特别湿 ， 很容易粘连在一起 ， 蒸的时候就坨了 。
第二步、土豆丝加入一勺食用油拌匀 ， 这样就不会粘连 ， 然后加入一大勺面粉 ， 加一勺花椒粉、一勺五香粉 ， 用双手抓拌均匀 ， 让每根土豆丝表面都裹上一层薄粉 。
第三步、蒸锅里加水烧开 ， 蒸笼里垫上笼布 ， 把土豆丝放在上面 ， 盖上盖子蒸3分钟 ， 当土豆丝变透明后就取出 ， 趁热抖散 ， 摊开晾凉 。
第四步、青红辣椒洗净切碎 ， 葱蒜切末 ， 放入碗中 ， 浇上热油激发出香味 ， 加适量食盐、生抽、老抽、香油、醋、芝麻 ， 搅拌均匀后浇在洋芋擦擦上即可 。
推荐阅读
- 卤水|立秋将至，建议中年人：多吃4种菜，花不几个钱，润燥消暑不上火
- 巧克力|立秋将至，无论男女，记得多吃6种食物，滋阴润肺去秋燥，安稳入秋
- 小米粥|夏吃陈皮，祛湿健脾“样样行”，试试最适合夏季的陈皮做法
- |“你开的就是自助餐厅，我吃得多咋了，又没浪费，你不能拒绝接待我。”
- 猪肝|“女孩吃鸡肉，两个鸡腿是我孙子的”“全倒掉，谁都别想吃”
- 凉拌黄瓜|多家餐馆卖凉拌黄瓜被罚五千元 对话店主：当时觉得有点“冤”事后已办理冷食类经营许可
- 番茄|去吉林必吃的六道吉林菜，是“吉林菜之魂”，老板以为你是本地人
- 牛肉|最具有“暧昧情愫的”水果？桃子的3大功效，吃货们可最好了解下
- 菱角|“入伏一碗汤，无需开药方”，常给家人煲这汤，湖北人经常喝
- 卤水|湖南“4大怪菜”，本地人百吃不腻，外地人直呼：真敢吃