阿富汗，古称大月氏国，地处亚洲西南部，是一个多民族国家，绝大部分信奉伊斯兰教，笃信教义，尊重传统，提倡禁酒饮茶，把茶当作人与人之间友谊的桥梁，所以，常常聚会饮茶，以沟通人际关系，培养团结和睦之风 。
阿富汗的饮食以牛、羊肉为主，少吃蔬菜，而饮茶有助于消化，又能补充维生素的不足，因此，茶是阿富汗人民的生活必需品 。
【阿富汗的茶俗】阿富汗人民饮茶，红茶与绿茶兼饮 。 通常夏季以喝绿茶为主，冬季以喝红茶为多 。 在阿富汗街上，也有类似于中国的茶馆，或者饮茶与卖茶兼营的茶店 。 传统的茶店和家庭，一般用当地人称之为“萨玛瓦勒”的茶炊煮茶 。 茶炊多用铜制作而成，圆形，顶宽有盖；底窄，装有茶水龙头；其下还可用来烧炭；中间有烟囱，有点旬中国传统火锅似的 。 茶炊有大有小，茶店用的一般可装10千克水；家庭用的，一般用容水1－2千克 。 按阿富汗人的习惯，凡有亲朋进门，总喜欢大家一起，围着茶炊，边煮茶、边叙事、边饮茶，这是一种富含情趣的喝茶方式 。 在阿富汗乡村，还有喝奶茶的习惯 。 这种茶的风味，有很有点像中国蒙古族的咸奶茶 。 煮奶茶时，先用茶饮煮茶，滤去茶渣，浓度视各人需要而定 。 另用锅微火，将牛奶熬成稠厚状后，再调入在茶汤中，用奶量一般为茶汤的四分之一至五分之一 。 最后，重新煮开，加上适量盐巴即可 。 这种饮茶习惯，多见于阿富汗牧区，至于在城市，很少见到有饮这种奶茶的 。
推荐阅读
- 澳大利亚的饮茶习俗
- 俄罗斯和东欧国家的茶文化
- 摩洛哥人的喝茶习惯
- 碧螺春的产地
- 黄茶是怎样加工制造的
- 鉴别铁观音秋茶的四大招数
- 菊花茶是怎样制作的
- 茉莉花茶是怎样制作和储存的
- 茶马古道马帮习俗
- 煮咸奶茶 品蒙古族茶俗