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天气热一点胃口都没有 ， 不想吃炒菜 ， 很多人选择吃凉菜 ， 觉得吃凉菜才过瘾 ， 给大家推荐一道用杏鲍菇做成的凉菜 ， 非常爽口美味 ， 比大肉吃着香 ， 杏鲍菇是我家一直很喜欢的蔬菜 ， 一周最起码要吃几次 ， 每次的做法都不同 ， 杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌 ， 吃它益气和胃 ， 具有健脾开胃的作用 ， 今天去菜场看到袋装的杏鲍菇 ， 一次买了2袋 ， 然后用自己喜欢的调味品简单凉拌一下 ， 营养也全面 ， 是一道最适合夏天能吃的凉菜 。
很多人不懂 ， 此菜凉拌比炒更香 ， 撕成条拌一拌 ， 口感爽滑比肉香！最近 ， 随着三伏天的天气越来越逼近 ， 一天到晚都感觉浑身难受 ， 天气一热 ， 家人就会一点胃口都没有 ， 不想吃炒菜 ， 很多人选择吃凉菜 ， 觉得吃凉菜才过瘾 ， 给大家推荐一道用杏鲍菇做成的凉菜 ， 非常爽口美味 ， 比大肉吃着香 ， 杏鲍菇是我家一直很喜欢的蔬菜 ， 一周最起码要吃几次 ， 每次的做法都不同 ， 杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌 ， 吃它益气和胃 ， 具有健脾开胃的作用 ， 今天去菜场看到袋装的杏鲍菇 ， 一次买了2袋 ， 然后用自己喜欢的调味品简单凉拌一下 ， 营养也全面 ， 是一道最适合夏天能吃的凉菜 。 接下来 ， 我把这道“凉拌杏鲍菇”的家常美食做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【凉拌杏鲍菇】
食材：杏鲍菇、香菜、小米椒、蒜瓣、芝麻、食盐、蚝油、生抽、鸡粉、香醋、油泼辣椒、麻油 。
做法：
1、今天凉拌我用了5根杏鲍菇 ， 2根香菜 ， 3根小米椒 ， 半头大蒜 ， 做了一大盘家人吃的很解馋 。
2、杏鲍菇洗净后 ， 切掉根部 ， 然后用刀对半切开 ， 放进蒸锅中小火蒸10分钟蒸熟 。
3、香菜洗净切成长段 ， 小米椒处理干净后斜刀切成小段 ， 半个蒜头剥皮冲洗干净 ， 切成蒜末待用 。
4、杏鲍菇蒸熟取出 ， 放至不烫手了 ， 用手撕成丝（切记不得用刀切丝） ， 尽量撕的细一些 。
5、碗里依次放入切好的蒜末 ， 小米椒 ， 1小勺花椒粉 ， 再放1勺白芝麻 ， 淋入热油激发出香味 。
6、加少量食盐 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 半勺鸡粉 ， 两勺香醋 ， 一勺油泼辣椒 ， 一勺麻油搅拌均匀 。
7、杏鲍菇装入盆中 ， 加入香菜段 ， 料汁全部倒入杏鲍菇中 ， 搅拌均匀或者抓匀就可以的 。
8、搅匀腌制十分钟就可以开吃了 ， 爽口又劲道 ， 味道好吃极了 。
9、这道10几分钟做的凉拌菜 ， 一口一口吃着真香 ， 清淡爽口 ， 去腻减脂 ， 做法特别简单 ， 适合懒人制作哦 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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