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朝鲜族大麦茶( 三 )

茶知识茶风茶俗朝鲜族大麦茶


朝鲜族婚礼的仪式很复杂 ， 在延边 ， 婚礼一般分两段进行：先在新娘家举行 ， 后在新郎家举行 。 在新娘家举行谓之“新郎婚礼” ， 在新郎家举行谓之“新娘婚礼” 。 新郎婚礼一般要按奠雁礼、交拜礼、房合礼、席宴礼等顺序进行 。 新郎在新娘家住三日后 ， 便独自回家 ， 随后新娘等待选定的吉日再被迎接到新郎家 ， 新郎家也照样搭起醮礼厅 ， 为新娘摆喜筵 ， 第二天新娘同丈夫家的人相认 ， 施礼 ， 被请去招待 ， 至此 ， 婚礼才告结束 。 朝鲜族结婚后一般都不离婚 ， 他们在婚礼中举行献木雁的仪式 ， 象征夫妻白头到老的愿望 。
丧葬
朝鲜族多实行土葬 ， 散居在城镇的也实行火葬 。 在朝鲜族社会 ， 父子关系是一切人伦关系的基础 。 讲求父慈子孝 ， 长子赡养父母 。 社会上老人受到尊重 ， 人们非常鄙弃不孝不敬的人和行为 。 朝鲜族老人死后 ， 亲人三天内不准洗脸、理发 ， 也不准吃干饭 ， 而且必须穿孝 。 亲友来吊唁 ， 首先在遗体前三叩首 ， 再同死者亲属相互二叩首 。 举行埋葬一定要在单日 。 入殓时要给死者穿新衣 ， 原来的衣服则烧掉 。 三天后埋葬 。 埋葬前要请风水先生选墓地 ， 墓地多选在山坡的阳面 ， 头朝山顶脚朝下 。 埋葬后 ， 坟前置供品 ， 叩首 。 以后要连续祀三天 ， 饭前上供：第一天上供祭祀叫“初云” ， 第二天叫“拜云” ， 第三天带供品到坟地叫“三云” 。 以后每逢死者的生日、死日、清明、端午、中秋节等都要祭祀 。
服饰
朝鲜族一般喜欢素白色 ， 以示清洁、干净、朴素、大方 ， 故朝鲜族自古有“白衣民族”之称 ， 自称“白衣同胞” 。 朝鲜族民族传统服饰叫“则高利”和“契玛” 。 妇女服装为短衣长裙 ， 男子服装为短上衣 ， 外加坎肩 ， 裤腿宽大 。 外出时多穿斜襟以布带打结的长袍 ， 现在改穿制服或西服 。 朝鲜族服饰
短衣长裙 ， 是朝鲜族妇女服饰的一大特点 。 短衣有长长的白布带在右肩下方打蝴蝶结 。 长裙多有长皱褶 。 裙有缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙之分 。 短衣 ， 朝鲜语叫“则高利” ， 是一种斜领、无扣、以带打结、只遮盖到胸部的衣服；长裙 ， 朝鲜语叫“契玛” ， 腰间有细褶 ， 宽松飘逸 。 这种衣服大多用丝绸缝制 ， 色彩十分鲜艳 。 年轻女子一般爱穿筒裙、短裙 ， 老年妇女常穿缠裙、长裙 。 冬天 ， 中老年妇女在上衣外加穿棉（皮）坎肩 。
男装衣短 ， 裤长肥大 ， 加穿坎肩 ， 也有外着道袍或朝鲜长袍者 。 道袍是过去士大夫、儒生的常服 ， 后成为男子出门时的礼服 。 长袍当大衣穿 ， 有单、夹、棉之分 。
食俗
朝鲜族的传统风味食品很多 ， 其中最有名的是打糕、冷面、泡菜 。 打糕是用蒸熟的糯米打成团、切块、撒上豆面并加稀蜜、白糖 制成 。 冷面是在荞麦面中加淀粉、水 ， 和匀成面条 ， 煮熟后用凉水冷却 ， 加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成 ， 吃起来清凉爽口 ， 味道鲜美 。 泡菜是将大白菜浸泡几天 ， 漂净 ， 用辣椒等作料拌好 ， 放进大缸密封制成 。 腌制时间越长 ， 味道越可口 。

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