文章图片
文章图片
兴化隶属江苏省 ， 目前由泰州市代管 ， 地处里下河平原 ， 水资源丰富 ， 是我国著名的水乡 ， 除此之外 ， 当地盛产红皮小麦 ， 水产也极为充足 ， 而兴化人利用这些资源 ， 创造出了许许多多的美食 ， 如蟹黄豆腐、中庄醉蟹、香炒螺丝、蟹黄粉皮、双鱼肉脯等等 ， 所以其也被誉为我国的“鱼米之乡” 。
兴化戴南镇上有一家远近闻名的小食馆 ， 这家食馆的外貌与一般的餐馆并无差别 ， 但里面却别有洞天 ， 食馆内部的桌椅都是原木制的 ， 就餐区域被木质的绿植花台分为了两部分 ， 右边放置的是小型方桌 ， 墙面贴有一大幅牡丹花 ， 左边的是可坐十几个人的大圆桌 ， 放置了一些竹编的屏风 ， 整体古色古香的 ， 环境整洁优雅 。
店里的菜品种类很多 ， 有猪肚汤、红烧鱼、红烧鸭、牛肉炖土豆、蒜蓉粉丝蒸扇贝、虾、炒花菜等等 ， 虽然这些菜品的味道都十分出众 ， 但最畅销的还是猪肚汤、红烧鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝和虾四道菜品 ， 一份红烧鱼里面有三条小鱼 ， 鱼的肉质细腻鲜嫩 ， 用酱油、盐、姜、蒜、小葱等调料烧制后 ， 咸香味浓 ， 无一丝腥味 ， 非常鲜美 ， 既开胃又下饭 。
【鸡蛋|江苏大哥给80岁母亲过大寿，一日三餐吃这些，随礼200元合适吗？】
猪肚汤是由猪肚、猪肝、猪肺、丝瓜、木耳熬制而成的 ， 熬好的汤 ， 呈金黄色 ， 比较浓郁 ， 闻起来有一股淡淡的清香 ， 口感饱满丰富 ， 不油不腻 ， 因为丝瓜的甜味浸入了汤里 ， 所以喝完后 ， 口中还会残留着丝丝清甜 ， 汤里面的猪肝、猪肺、猪肚等食材 ， 经过长时间炖煮后 ， 软烂鲜香 ， 无一丝腥味 ， 与汤汁一起食用 ， 又好吃又好喝 ， 让人欲罢不能 。
他家的扇贝和虾都非常新鲜 ， 扇贝处理干净后 ， 在白嫩的肉上面 ， 铺一层粉丝 ， 再浇上一层秘制的蒜蓉酱 ， 放在蒸锅上蒸熟即可 ， 蒸好的扇贝 ， 肉质细腻 ， 鲜嫩多汁 ， 蒜香味浓 ， 吸满了汁水的粉丝 ， 在唇齿间回转滑落 ， 咸鲜可口；虾里面放入了大量的蒜泥和小葱 ， 剥开外面的壳后 ， 里面的肉质饱满Q弹 ， 蒜香、葱香、虾本身的清甜 ， 在口腔中肆意环绕 ， 回味无穷 。
这家店是一家正宗的江苏泰州菜馆 ， 口感、味道、环境都十分不错 ， 价格也就是当地正常的一个消费水平 ， 所以兴化人聚会、宴请宾客都会选在他家 ， 人气极高 。 这不当地一位大哥给80岁母亲过大寿就选择了这里 ， 从早茶到午饭还有晚餐 ， 三顿全包 ， 随礼200元你觉得合适吗？
推荐阅读
- 鸡蛋|假期在家的我们，依旧准时准点吃早餐，努力自律
- 鸡蛋|老婆买的小南瓜，差点被扔掉，营养远超普通南瓜，做粉蒸肉太好吃
- 腊肉|用吐司面包，鸡蛋做简单美味的早餐，外皮金黄，加火腿看着都好吃
- 江苏省|江苏“五大怪菜”，个个都是当地人的心头爱，外地人直摇脑袋
- 江苏省|江苏哪道菜最好吃？经过评选，这六道苏菜比较出名，你吃过几种？
- 鸡蛋|减脂汤就该是这个样子，解馋有营养没长胖负担，吃完肉喝汤真过瘾
- 沛县|这里是汉高祖的故乡江苏沛县，原来有这么多的美食，想去沛县旅游的人不要错过
- 辣椒|江苏“五大怪菜”，个个都是当地人的心头爱，外地人直摇脑袋
- 鸡蛋|自从吃过这3道家常硬菜，朋友每次放假都主动买菜蹭饭，点名要吃
- 猪肝|公婆带来野鸡蛋，儿媳用鸡蛋炒菜，婆婆追进厨房：你只能做不能吃