3.先2档揉成团后转5档高速揉至面筋形成7成 。
4.放入黄油和盐 ， 同样低速转高速揉至扩展阶段 。
5.整圆后放入盆内 ， 盖上保鲜膜室温26度发酵50分钟左右 。
6.手插面团 ， 不塌陷不回缩即发酵完全 。
7.取1个面团擀成椭圆形
8.面团擀成长方形 ， 底部压平 ， 上面放上火腿肠 ， 从上往下卷好 。
9.表面刷上一层蛋黄液
10.均匀地裹上一层芝士粉
11.一边用小刀切成5份 ， 不要切断 ， 卷成五瓣花型 ， 放入纸托内 。
12.发酵箱设置33度 ， 湿度80度 ， 发酵35分钟 。
13.中间可以放上切碎的葱花
14.放入预热好的烤箱 ， 风炉功能 ， 170度 ， 18分钟
15.出炉
松软可口的芝士火腿肠餐包就好了
操作简单 ， 新手零失败
和面包店里味道一模一样啊
再也不用发愁早餐吃什么了
【肠粉|松软可口的芝士火腿肠餐包，烘焙新手必学】
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