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提到河北 ， 你首先想到的是驴肉火烧还是牛肉板面？河北的美食仿佛都披上了一层“隐身衣” ， 让人一时之间想不起来 ， 隐藏在河北的大街小巷之中 。 如此一来 ， 去河北旅游的朋友们 ， 就多了一种乐趣 ， 就是挖掘出那些只有河北本地人偷偷享受 ， 外地人却很少知道的特色美食 ， 俗话说酒香不怕巷子深 ， 河北美食最可贵的地方就在于它低调又不失内涵 ， 实惠又不失华丽 ， 接下来就让我们一起来看一下 ， 究竟有哪些特别之处？
金毛狮子鱼：
金毛狮子鱼是河北石家庄的一道特色名菜 ， 也是最为考研厨师功底的一道大菜 ， 名扬于民国年间 ， 其菜如其名 ， 色泽金黄形似狮子 。 选用新鲜鲤鱼改刀成薄片 ， 再精心把鱼肉修成细丝炸制外焦里嫩 ， 最后淋上厨师秘制芡汁 。 端上桌让人眼前一亮 ， 鱼肉蓬松有形 ， 汁浓芡亮宛如狮子 ， 吃起来却是细腻又不失鲜味 ， 酸甜可口回味悠长 ， 如果有机会来到石家庄 ， 一定要品尝一番 。
柴沟堡熏肉：
在河北说到熏肉 ， 不得不提怀安县柴沟堡的特色名吃柴沟堡熏肉 。 不少人假期拖家带口驱车上百公里 ， 只为吃到一口正宗的柴沟堡熏肉 ， 足以可见它的名气之大 。 与传统熏肉不同 ， 柴沟堡熏肉用柏木熏制 ， 品种更是繁多 ， 有熏五花肉、熏猪头、熏肘子等等多达数十种 ， 刚出锅的熏肉香气直冲脑门 ， 色泽呈现枣红色 ， 肉皮肥而不腻 ， 瘦肉烂而不柴 ， 咬上一口油香四溢 ， 满口醇香 ， 喜欢吃肉的小伙伴直呼过瘾 ， 如此风味独特的美食谁能不爱呢？
豆沫：
【荷花|河北的隐藏“低调美食”，好吃却只有本地人知道，你吃过几种？（三）】豆沫在河北早餐界可谓是独一档的存在 ， 广泛流传于河北邯郸和河南安阳等地 。 清晨走在邯郸的街头 ， 你会发现任何一个早餐摊都有豆沫的身影 ， 说是豆沫 ， 其实是用小米面做成 。 黄豆榨汁下入小米面、黄豆、粉丝、木耳等调料熬制而成 ， 菜品呈琥珀色 ， 一碗经济实惠的豆沫端上桌 ， 小米香、豆香、菜香、芝麻香冲击着你的鼻腔 ， 喝上一口让人直呼开胃 ， 的确是香浓可口 ， 营养丰富 。
邯郸饸饹面：
在河北邯郸人的记忆里 ， 总有一种味道挥之不去 ， 让人无法忘记 ， 它没有华丽的外表 ， 却可以牢牢地抓住每个邯郸人的味蕾 ， 那就是邯郸饸饹面 。 作为邯郸街头的寻常美食 ， 邯郸饸饹面甚至一度风靡全国 ， 饸饹是一种古老的面食 ， 做法特别有意思 ， 不大的面店里架着一口大铁锅 ， 揉好的面团放入特制的机器挤压 ， 面条就从下面的小孔中落入滚烫的汤锅 ， 煮熟之后捞入碗中 ， 浇上汤料浇头 ， 一碗看似平常却极其美味的饸饹面就算成了 ， 面条筋道爽滑 ， 配上一瓣大蒜大口咀嚼 ， 让人感慨这就是最简单的幸福把！
好了 ， 以上就是小编介绍的河北“低调”美食 ， 吃过三种以上的 ， 绝对是河北本地人 ， 外地的小伙伴来河北旅游 ， 一定要记得品尝哦 。
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