|中国“羊肉汤”排行榜，经过评比，这4种羊肉汤名气较大，饱口福
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陇馔有熊腊 ， 秦烹唯羊羹 。 羊肉从古至今都是鲜美的代名词 ， 关于吃羊肉 ， 相比大开大合的手把肉、烤全羊 ， 羊肉汤才是人们日常生活中的主角 。
很多人认为北方才是最会吃羊肉的地方 ， 毕竟在丰饶广阔的草场加持下 ， 北方人养羊、吃羊 ， 天经地义 。 但是实际上全国吃羊不分南北 ， 尤其是羊肉汤这种简单的烹饪方式 ， 南方人做的丝毫不逊色于北方 。 分享一个中国“羊肉汤”排行榜 ， 经过评比 ， 这4种羊肉汤名气较大 ， 能吃到真的是饱口福了 。
四川简阳羊汤简阳羊肉汤是简阳“餐饮九绝”之一 ， 正宗的简阳羊汤选用简阳特有的大耳朵山羊 ， 这种山羊由努比亚山羊与简阳本土的山羊杂交后得到的“混血山羊” 。
努比亚山羊肉质鲜美膻味小 ， 素有“贵族羊”的美誉 ， 而简阳本土山羊个头小 ， 生命力旺盛 ， 两者结合后的优良基因得以继承 ， 也就造就了简阳大耳朵山羊的优良基因 。
有句话说的是“简阳的山羊吃的是中草药 ， 喝的是矿泉水” ， 在这样得天独厚的环境中生长的山羊 ， 羊汤自然汤鲜味美 。
想要吃上一碗正宗的简阳羊汤 ， 还得到简阳当地 ， 要上一碗简阳羊汤 ， 加上当地的特色辣椒面 ， 才能真正体会到简阳羊汤的美妙滋味 。
内蒙古海拉尔羊汤内蒙古海拉尔有着我国最优质且完美的草原——呼伦贝尔大草原 ， 这里物产富饶、风光雄壮 ， 素有“牧草王国”之称 ， 羊肉是这里的知名特产之一 。
内蒙古海拉尔羊的肉质鲜美无腥膻之味 ， 是羊肉中的极品 ， 来到这里自然也要尝尝特产的羊肉 。
在蒙古语中“海拉尔”是野韭菜生长质地的意思 ， 饲养在这片草原上的羊是吃鲜嫩的野韭菜长大的 ， 羊的身体自然也就很健壮 ， 肉质也相当好 。 做成烤全羊、手把肉、涮羊肉都是上等食材 ， 当然做一碗鲜美的羊肉汤更不在话下 。
内蒙古海拉尔羊汤与其他羊汤不同 ， 一般不是奶白的浓汤而是清汤 ， 内蒙古海拉尔羊肉汤用的是全羊 ， 一碗汤中能吃到羊肉、羊杂和羊血 ， 并且在熬煮过程中不添加任何香料 ， 最后只用盐来调味 ， 追求的是羊肉的原汁原味 ， 更保留了羊肉鲜美的特点 。
江苏苏州藏书羊汤姑苏羊汤出藏书 ， 美味尽在金雪坊 。 苏州人在爱喝羊汤这件事上丝毫不逊色 ， 其中苏州藏书羊汤就是最好的印证 。
藏书镇地理位置优越、植被丰富 ， 而山羊就放养在山间 ， 吃着鲜嫩的青草 ， 喝着山间清澈甘甜的溪水 ， 并且没有任何污染 ， 羊肉味道自然鲜美、肉质细嫩 ， 可是羊肉中的佳品 。
藏书羊肉的做法多样 ， 藏书羊汤也是颇有盛名 。 不仅是苏州的普通百姓钟爱这一碗羊汤 ， 就连吃过的外地人也对其都爱不释手 。 那么苏州藏书羊肉到底有什么魔力 ， 能让人们如此喜欢呢？
苏州羊肉汤其实有两个堪称“灵魂”的特点：一是选用藏书羊现杀现做 ， 并选用深层井水吊汤 ， 二是用藏书穹窿山的杉木制成的木桶烧羊肉 ， 这种木桶是用杉木制成 ， 烹饪时会散发出杉木独特的清香 ， 在去除膻味的同时还能丰富羊汤的味道 。
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