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关注小山 ， 品湘西白茶 。 每期和小山学习新的茶知识 。 从茶小白进阶成王者不是梦 。
很多时候我们与老茶客以及业内行家们的区别可能就在于咱们喝了一杯好茶之后 ， 只会说句真好喝 ， 但是具体怎么好喝呢 ， 可能我们又没法叙述 。 但是她们却可以自信地把这茶汤滋味给仔细描绘出来 。
小山今天呀 ， 就来助力大家成为茶专家 ， 让你也能看起来就很懂行~
我们先来说说两组爽 ， 最常见的是鲜爽 。 鲜爽是指茶汤滋味鲜活爽口 ， 一般茶叶内的氨基酸含量程度高那喝起来就会是鲜爽的 。 像小山家的湘西白茶氨基酸含量就是普通绿茶的3-4倍 。
除了鲜爽 ， 还有甜爽 ， 顾名思义就是指喝起来有甜的感觉但又是爽口的 。 咱们所熟知的绿茶碧螺春就可以用甜爽来形容~
那另一组我们经常会见到的就是醇 ， 醇厚、醇和 。 醇厚是指滋味甘醇浓稠 ， 而醇和呢则差点稠 。 这些都是一些发酵程度较高又或者是老茶 ， 当然都是品级较高的好茶才会出现的形容词 。
但我们一定要注意区分浓烈 ， 茶汤滋味醇厚并不等同于浓烈 。 反而浓烈的经常用在形容绿茶之中 。 浓烈是指滋味强劲而刺激性和收敛性强 ， 味浓而不苦 。 好龙井便可以用浓烈 。
在好茶中我们还有一个词叫做甘滑 ， 就是喝起来能品尝到甜味而且茶汤入喉很滑润 。 一些单枞茶喝起来就是这个感受啦~
那好茶我们要评判 ， 喝到了劣质的咱们也需要指出来呀！如果说我们喝的茶总是很寡 ， 那么我们可以说很平淡 ， 滋味是正常的但是清淡 ， 入口的浓稠感不强 。 或者更差一点 ， 是粗淡 ， 是既平淡而且入口又粗糙 。
说了粗淡 ， 我们就来说粗涩 ， 那就是又苦涩又粗糙的口感 。 同样是涩 ， 涩还分了苦涩和青涩 。 苦涩必然就是滋味虽浓但是苦味涩味强劲 ， 而青涩则是指涩味强而带青草味 。
除了以上 ， 最后一个就是水味 。 哈？喝茶还能喝出什么水味？是的 ， 你没看错哟 ， 水味其实是指茶叶受潮或茶叶的干燥度不足 ， 滋味软弱无力 。 这样泡出来的茶汤我们就可以说它是一股水味~
当然 ， 喝茶本来也是一份兴致 。 咱们不管是当茶专家又或者只是单纯爱好者 ， 开心就好 ， 能记住这些专业知识很好 ， 记不住也没关系啦~
【茶叶|喝了一杯好茶，你只会说句真好喝，怎么描述让你看上去很懂行？】你们的每一次互动 ， 都是小山继续写好文章的动力 。 咱们下期见^_^~
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