|保定这些美食，吃过的都说好，你也快来了解一下吧
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保定的饮食文化底蕴也非常深厚 ， 美食和小吃种类繁多 。 今天小编就给大家介绍几种小编觉得非常值得品尝的保定美食吧 。
驴肉火烧：
驴肉煮制过程非常专业 ， 无论是用的汤还是加入的调料都很讲究 。 做火烧的第一步就是和面 ， 这个过程要控制好水和面的比例 ， 要不然会影响口感 ， “打火烧”是最重要的一步 ， 最讲究的方法是要在专门的火炉里把火烧烤熟 。 小编吃驴肉火烧的时候喜欢吃瘦肉多一点的 ， 再放一些青椒的 。 整个驴肉火烧的面饼外面是金黄色的 ， 里面是白色的 ， 吃起来外焦里嫩 ， 驴肉的肉质也是非常细腻 ， 非常容易嚼烂 ， 香味非常浓 ， 一定要趁热吃 。
白运章包子：
起初听说这个美食的时候 ， 小编还一直以为这就是个普通的包子呢 ， 谁知道后来品尝过后 ， 小编真的对它赞不绝口 。 白运章包子可是保定的特色小吃 ， 已经有七十多年的制作历史了 。 白运章从创建这个美食开始传承到现在 ， 其实中间也经历了一些困难呢 ， 所以说它传承到今天并且如今非常受欢迎也是很不容易的 。 白运章包子从面皮的制作到最后的蒸熟都非常专业 ， 和面的水的温度也是需要控制好的 ， 里面的馅料主要是新鲜的牛肉 ， 还有一些时令蔬菜 。 小编当时吃的包子的形状是像蒸饺一样的 ， 但是个头比蒸饺的大 ， 面皮非常洁白 ， 还泛着光 ， 吃起来很嫩很糯 ， 里面的馅料肥瘦相间 ， 非常鲜香 ， 吃了令人回味无穷 。 随着时代慢慢发展 ， 包子里的馅料也出现了羊肉等各种馅料 ， 有的商家做出的包子里面还有汤汁 ， 吃起来更加美味了 。
鸡里蹦：
小编一直觉得这个美食的名字非常有趣 。 鸡里蹦是整个河北地区都非常有名的一道美食 ， 据小编了解 ， 它最初是从保定开始起源的 。 做这道美食的时候除了用到鸡肉 ， 还会用虾仁搭配着 ， 鸡肉一般用的是鸡腿肉 ， 炒制的过程也不是那么复杂 ， 鸡肉和虾仁炒之前裹上浆更好了 。 最后做出的菜品色香味俱全 ， 有甜味也有香味 ， 而且有鸡有虾 ， 营养也是很丰富 。 爱吃辣的小伙伴们做这道美食的时候可以放一些青椒 ， 不喜欢吃辣的小伙伴可以放些黄瓜 。 小编平时在家就会经常做这道菜 ， 搭配着主食吃 ， 非常合适 。
【|保定这些美食，吃过的都说好，你也快来了解一下吧】
锅包肘子：
这道菜是保定的传统名菜 ， 在当地可谓是无人不知 ， 无人不晓 ， 而且深受欢迎 。 大家平时肯定吃过锅包肉 ， 那这个锅包肘子又有着怎样的美味呢？往往在快立春的时候 ， 当地人就会经常做这道美食 。 其实它的制作方法非常简单 ， 首先就是将处理好的猪肘子在水里煮 ， 煮一会儿放进一些调料 ， 比如说大料、葱 ， 炖软之后裹上面糊放进油锅里炸制肘子表面变成金黄色就好了 。 最后再把做好的肘子切好 ， 旁边一般还会放上葱、黄瓜、面饼 ， 还有一些酱 。 肘子外面非常酥脆可口 ， 用面饼卷起来 ， 再涂上酱 ， 放上葱 ， 真是别有一番风味 。
好了 ， 以上就是小编今天想要给大家分享的保定美食了 ， 小伙伴们还有什么建议嘛 ， 欢迎在评论区提出 。 我们下次见了 。
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